东莞大朗有机蔬菜配送工厂食堂承包价格优惠

　　东莞大朗有机蔬菜配送工厂食堂承包价格优惠

　　承包食堂公司必须要遵守的制度：

　　1、食品安全

　　做到新鲜质优达到食品卫生标准，所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。油类采自正规品牌调和油;肉类采用正规肉联厂洽购、提供检疫证明;蔬菜来自采购蔬菜基地，提供检疫证明;大米、调料品来自符合有关标准的单位。

　　2、食品新鲜

　　各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染;原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质;存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。

　　3、餐具卫生

　　餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校就餐人员的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒;菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。

　　4、环境卫生

　　周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口;晚上要将食品盖好以防虫咬;食堂餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。

　　以上就是最基本的食堂承包公司要具备的食堂制度，除此以外，厨师人员上岗人员必须持有效食品从业人员健康证，上岗前必须严格执行卫生消毒程序，上班前应整容，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁。

　　许多中大型企业都需要，招贤纳士。员工的增多给企业带来的不仅仅是经济上的增益，还有很多人事方面的麻烦。

　　由于现在市场上的企业午休时间普遍较短，大部分上班族无法在家中烹饪午餐，或者是来不及在家中用餐，造成生活上的不便，导致很多时候企业也招工困难。

　　要想解决因为就餐难导致的招工困难，食堂承包是解决这一问题的途径。

　　成氏餐饮食堂承包为工厂的员工提供餐饮均衡、量身定制的餐饮和设施管理服务，并针对服务质量、安全、健康以及环境等投入高水平的保护性措施。

　　公司与全国各地的客户密切合作，通过提高员工满意和工作效率来实现双方业绩增长与利润增长。

　　供餐模式

　　1、全程外包模式

　　客户提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所，由我方经营，定期向客户进行结算。

　　专长化的队伍进驻，规范化的操作流程，保证高质量、高效率、低成本的伙食供给。

　　2、顾问式托管模式

　　客户提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所，承担食材、水电及燃料费用。

　　支付双方协议的定额服务费，委托我方餐饮服务人员为客户进行餐饮管理。解决客户烹调饮食管理部门和招工难的问题，有利于客户集中精力拓展核心业务。

　　3、一体化经营模式

　　一体化经营模式打破传统的饭堂运作模式，建立标准化、科学化的经营体系，并配合客户的不同需求，确保以最贴合客户的需求方式实行餐饮管理经营。即向客户租赁场地，公司提供灵活多样的就餐模式，客户员工自由选择公司所提供的各类菜式就餐。

　　4、丰俭随意，自由选择的大众餐

　　每餐提供10款以上不同价位、不同档次、不同口味的菜式，就餐人员可根据个人喜好随意挑选各式菜肴，不受数量和品种的限制，丰俭随意，满足员工多元化的自由组合。

　　5、丰富多样的特色美食

　　设立提供不同口味、不同类型的特色档口，提供各类中西式特色快餐，如盖浇饭、小砂锅、煲仔饭、套餐饭、美味小食店、点心面食等各式精美菜肴及粤、湘、川等特色风味菜。

　　6、不同形式的团体餐

　　根据客户需求，提供团餐、生日聚餐、年尾饭、特色酒会、中西式自助餐等不同形式的团体围餐。并以物美价廉为原则，让客户花最少的钱享受的服务。

　　一顿好的餐点，对于员工来说尤其重要。累一天，无论是大鱼大肉，还是温馨小菜，最重要的是吃的饱，吃得健康。

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