佛山大良食堂蔬菜配送 团餐配送菜式丰富

　　佛山大良食堂蔬菜配送 团餐配送菜式丰富

　　工厂食堂承包如何让员工“吃不腻”

　　1、经常更换食堂菜谱，也并不是所有的菜，而是现有的菜谱上面加上一些新的菜品。可以将一些员工不喜欢的、点餐人数少的菜品取消。将特色菜与地方结合，让就餐员工吃出家的味道。

　　2、食堂现场主管要与就餐员工多沟通，了解员工对菜品的要求，有些食堂忽略了就餐员工的要求，更换之后菜品也没有得到员工的关注。所以在更换菜品时，一定要和就餐员工进行详细沟通。

　　3、食堂要注意荤素搭配，有些员工之所以吃腻了食堂的饭菜，不是因为食堂的菜不好，而是因为荤素搭配不合理。一般来说，食堂的菜品以清淡为主，如果是荤菜，那么就要搭配适量的素菜，这样才能冲淡荤菜油腻的感觉。

　　食堂要不断创新和学习，加强自己的烹饪技术，让每一个员工吃的开心，吃的放心！

　　健康菜谱：10元/人/天 12元/人/天 13元/人/天 14元/人/天 15元/人/天 16元/人/天

　　食堂承包商成氏餐饮公司承包获利方式

　　1 、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取利润。

　　2 、厨房工作人员和管理人员经培训，避免不必要浪费，降低成本，并提高效益。

　　3 、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭配。

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