工厂承包食堂服务 连锁经验丰富

　　工厂承包食堂服务 连锁经验丰富

　　承包食堂公司必须要遵守的制度：

　　1、食品安全

　　做到新鲜质优达到食品卫生标准，所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。油类采自正规品牌调和油;肉类采用正规肉联厂洽购、提供检疫证明;蔬菜来自采购蔬菜基地，提供检疫证明;大米、调料品来自符合有关标准的单位。

　　2、食品新鲜

　　各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染;原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质;存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。

　　3、餐具卫生

　　餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校就餐人员的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒;菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。

　　4、环境卫生

　　周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口;晚上要将食品盖好以防虫咬;食堂餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。

　　以上就是基本的食堂承包公司要具备的食堂制度，除此以外，厨师人员上岗人员必须持有效食品从业人员健康证，上岗前必须严格执行卫生消毒程序，上班前应整容，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁。

　　服务与大型单位、团体、企业的餐饮标准那是相当的高，如果没有足够的实力，不是谁都能做的好的。在国内一支备受认可的成氏餐饮，可谓是把食堂承包系列做的风生水起，该品牌在国内享誉盛名，不少单位都与之合作，不单单是因为他的新鲜食材配送，还有服务质量、卫生保障等等，一切的一切都是超高标准待遇。

　　对于大部分人来说，对食堂承包固有的印象就是吃大锅饭，既没有营养也不卫生，但在成氏餐饮这里，类似的问题从来没有发生，只要来过成氏餐饮品牌承包的食堂用餐，一定会赞不绝口。该品牌是专门做食堂承包服务的，针对食堂承包的任何一个环节，都是用的态度、行动來实践的。

　　比如，每一天都有营养师对菜谱进行搭配；食堂的每一样菜系，都以高标准，不会重复；食堂所用的任何制作所需材料，都需要当日新鲜食材配送.....这一切，都是为了能给用餐人员健康的食物及满意的用户体验，可以毫不夸张的说，在国内，没有比成氏餐饮做的更加用心的品牌了，成氏树立的是一等的服务，包括任何细节，都是值得信赖的。

　　很多事情都是口说无凭，对成氏餐饮旗下的食堂承包，只有亲自去品尝后，才能感受到这其中对吃的要求是多么的重视，以前的食堂承包从来都不会让整个食堂坐满人，而成氏饮旗下的食堂承包经营状况却不一样，要是没有准时来吃饭，估计就吃不上饭了，毕竟太受欢迎了，正犹如新鲜的食材配送一样，送完就没有咯。

　　从事：食堂承包,饭堂承包,食堂托管,承包食堂,团膳服务,伙食承包，食材蔬菜配送，餐饮服务,食堂管理

　　工厂承包食堂服务 连锁经验丰富