王咀特曲四川粮食酒 五粮浓香白酒厂

　　浓香型白酒以芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点得到了广大消费者的喜爱，这个香型的白酒酒味也是很独特的，当然也和四川浓香白酒的酿造工艺有关系。

　　我司位于中国白酒金三角核心腹地-四川省泸州市，酒厂（泸郎窖酒-赐窖酒庄）始建于1976年，占地面积约16万平方米，下辖华阳和通滩两大酿酒基地，窖池400余口，年产原酒1800余吨，！{}{182//-8302//-6715}占据酒城窖池一定份额.现已发展成为生产、销售、商贸、仓储、物流为一体的集团化酒类企业。

　　企业拥有“王咀”牌赐窖酒、“赐窖”系列酒。我们坚持传统粮食酿造，固态发酵。秉承四百年老窖传统酿造工艺，选用百年续糟，启用四十年以上老窖池，所产出产品具有清冽甘爽、芳香浓郁、醇香绵甜、口感舒适等特点。公司坚持以泸州浓香型白酒为主导，主推“粮食酿造”泸系酒特色品牌，基酒原酒批发，并开展白酒贴牌定制等多元化产品服务。

　　品牌：王咀

　　名称：王咀老特曲白酒

　　酒精度：38/52度

　　香型：浓香型白酒

　　净含量：500ML

　　产品执行标准：10781.1优级

　　固态法白酒

　　上等缘酒业（泸郎窖酒-赐窖酒庄）始建于1976年，占地面积约16万平方米，下辖华阳和通滩两大酿酒基地，窖池400余口，年产原酒1800余吨，占据酒城窖池一定份额.现已发展成为生产、销售、商贸、仓储、物流为一体的集团化酒类企业。！{}{182//-8302//-6715}

　　酒厂主营：基酒原酒批发，散白酒招商加盟，散装成品酒批发，白酒贴牌定制加工，赐窖系列成品酒批发/招商 ，白酒OEM等等其它类型白酒定制！公司采用泸州本地糯红高粱及大米、玉米、小麦等多种粮食，泥窖固态发酵、混蒸混烧、量质摘酒、陶坛储存欢迎各位来厂参观品鉴美酒！{}{182//-8302//-6715}

　　“王咀牌”赐窖酒是泸州市泸郎窖酒有限公司生产的泸系纯粮浓香型白酒，公司生产基地位于四川省泸州市江阳区华阳街道华石路2号和通滩镇，占地面积80余亩，现有窖池376百口。

　　“王咀牌”赐窖酒是泸州市泸郎窖酒有限公司生产的泸系纯粮浓香型白酒，公司生产基地位于四川省泸州市江阳区华阳街道华石路2号和通滩镇，占地面积80余亩，现有窖池376百口。

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　　江阳区四季分明，光热水资源丰富，属亚热带湿润性季风气候。春秋暖和，夏季炎热，冬无严寒，霜雪极少，日光充足，雨量充沛，年均气温18.9℃，年日照1258小时，年降雨量1207毫米，无霜期348天，极端气温多在0℃以上，温、光、水、热资源的分布与经济作物生长发育同步，适合多种经济作物生长。

　　江阳区粮食作物以稻谷为主，经济作物有小麦、高粱、玉米、蔬菜、蚕桑、水果等，是泸州市重要的蔬菜、蚕桑生产基地。农民种植“青壳洋”等高粱品种，这种糯红高粱淀粉含量为62.8%，其支链淀粉比额超过90%，富含的单宁、花青素等成分，其微生物酚元化合物赋予白酒特有的芳香。！{}{182//-8302//-6715}

　　江阳区粮食作物正好用于酿酒配料：主要是谷类、薯类，如高粱、玉米、甘薯等，以高粱为主，适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食。“高粱产酒香、玉米产酒甜、大米产酒净、糯米产酒绵、小麦产酒糙”。多种原料酿造使酒中各微量成分比例得当，是形成口感丰富的物质基础。

　　江阳区华阳街道境内的五渡溪不仅是一级水源保护区，更以出产窖泥闻名。文献记载，泸州城区酿酒窖池使用的窖泥均取自五渡溪，原因是五渡溪的金色黄泥土色泽金色灿烂、土性柔软绵长、土壤温润不寒、土质含杂量、黄土成团集中保存，很适合筑窖酿酒。此泥筑成的酒窖发酵产生的浆水不外泄，而渗入窖泥中的水分又足以满足微生物生命活动对水分和营养的需要，为优良的发酵容器。酿酒物质基础有了，再加上华阳五渡溪的泥土作为窖泥和泸州酒酿制技艺，酿出的酒“陈香幽雅、绵甜爽净、柔和谐调、余味悠长”。！{}{182//-8302//-6715}

　　泸郎窖酒的窖池建于公元1976年，连续使用并经完好保存,至今已有40年的“窖龄”(即窖池的连续使用年限)。工匠们非常巧妙地选择了华阳五渡溪纯黄泥，以曲酒拌和，筑成长方形的池子，用作酿酒的发酵容器。在漫长的酿酒过程中，每一轮窖藏投入酿酒的粮食，都是窖内微生物新鲜的养料，微生物吸料，得以不断生长繁殖并进行酿酒代谢。虽然微生物单个个体存在一个从生长繁殖到衰老死亡的生命周期，但就窖泥微生物群体而言，却得到了不断的驯化和富集。酿酒微生物的繁衍、进化和发展，使其在窖内的适应性和生香的功能性与日俱增。！{182//-8302//-6715}

　　?打量水、摊凉、撒曲?根据发酵基本原理，糊化以后的淀粉物质，必须在充分吸水以后才能被酶作用，转化生成可发酵性糖，再由糖转化生成酒精。因此粮糟蒸馏后，需立即加入85℃以上的热水，这一操作称为“打量水”。?摊凉后的粮糟应加入适量大曲粉，提供发酵微生物。撒曲后要翻拌均匀，才能入窖发酵。