联系人:陈经理
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地址: 山东潍坊市诸城市龙都街道土墙工业园
我司设备特殊优点;
1、加热油回油管开在上方,杂质容易沉淀在底部,相同条件下产品质量更好。
2、门高降低,方便操作,更加人性化。
3、蒸汽电磁阀已经更新到第三代,温控效果更加稳定,可在工作过程中维修更换。
4、真空泵组由一个真空泵一个罗茨泵组成,由厂家组配达到效果的同时可减少噪音、降低能耗。
5、在锅中不排油的同时可将管路中的油全部抽入锅中,管路不存油可防止冬天油在管路中凝结给生产带来不便。
6、管路不需要加热无软管隐患。
7、液压站加防护罩可防止液压油进水或液压油飞溅。
8、有油水分离器,冷凝水中将无油,油可被回收利用,还可防止油在冷凝器中凝结堵塞冷凝器。
9、降低设备的整体高度和重心,架子采用结构和力学性能更好的槽钢,脱油过程更稳固。
10、热交换器加大换热面积,油更容易被加热。
11、反应釜增加装饰和护板,美观的同时更加方便收拾卫生。
12、冷凝器为立式,更方便冷凝水的流出。
13、结构紧凑,占地面积少。
产品优势:
1、保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,油炸锅内为真空状态,氧气浓度为零,不会发生氧化作用,油炸食品不易褪色、变色、褐 变,可以保持原料本身的颜色。如猕 桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色 。
2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味 。
3、保质作用:采用真空油炸,可以降低油脂劣变程度;炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
4、环保节油:通过对我厂真空油炸机连续工作72小时的油进行酸价测定,过氧化值和酸价值分别是1.40和0.06g/100g而食品卫生国家标准为4和0.15g/100g,其测定结果远远小于国家标准,大大延长了油炸的使用周期,减少浪费,比传统油炸机节油50%以上。


