旭众商用电动滚筒炒货机设备厂家直销

　　旭众商用电动滚筒炒货机设备

　　型号：HH-100D

　　电源：220v/50hz

　　功率:11kw

　　产量:60-100kg/pcs

　　尺寸：1650*730*1250*mm

　　重量：90kg

　　转速：1-30转/分

　　加热方式：电加热

　　炒锅板厚：3mm

　　炒货机是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品，一机多用，具有绿色环保，保温节能，卫生、方便快捷，省工省时，出品率高等性能，是目前理想的炒货设备。

　　炒栗子配方

　　1、筛选：选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的板栗作为原料。（注：栗果大小要均匀相同，否则影响糖炒状态。）

　　2、 糖炒板栗所用砂砾好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。

　　3、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。

　　4、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1：2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。

　　5、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。

　　6、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。

　　栗子全身是好东西，可以加工制做栗干，栗娄，栗酱，栗浆，糕点，罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，好吃的糖果，栗树材质坚硬，纹理通直，腐耐湿，是制造，车船，家具等良好材料；枝叶，树皮，刺苞含单宁，可提取烤胶；花是好的蜜源，栗子各部分均可入药，炒栗能分健脾益所，消温热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏湿气等症。