预制菜小型实验釜 全自动实验杀菌釜 一键式杀菌锅

　　节能环保

　　＞采用自制螺旋缠绕式换热器，换热效率高，节省能源。

　　＞喷淋采用少量的工艺水快速循环，快速达到预定的杀菌温度。

　　＞低噪音，创造安静的研究开发环境。

　　设备介绍：

　　全功能实验釜是专为企业研发新产品及杀菌工艺而设计，适用于多种包装产品的杀菌作业，具备水浴、喷淋、汽气混合、旋转等多种形式。

　　设备优势：

　　◆可同时具备蒸汽、喷淋、水浴、旋转功能；

　　◆配备有自主研发换热器，换热效率高，保证真实杀菌环境；

　　◆拥有FO值测试系统；

　　◆拥有杀菌监控记录系统；

　　◆为新产品制定杀菌公式，模拟实际杀菌环境，减少研发损耗提高批量化生产的成品率。

　　适用范围：

　　适用于所有类型的包装产品。

　　实验釜的工作原理

　　将产品装篮送入杀菌釜中，釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全，在整个杀菌过程中，釜门以机械的方式锁紧， 旋钮或者操作屏选择杀菌方式，并下载配方至PLC，核对无误后，启动杀菌程序，全程自动按照杀菌配方进行。

　　杀菌釜配置的螺旋缠绕式热交换器，在升温和冷却阶段，釜内的工艺水通过壳程，而蒸汽和冷却水通过管程，这样杀菌后的产品不会跟蒸汽和冷却水直接接触，实现无菌升温和冷却。

　　在整个过程中，杀菌釜内部的压力是由程序通过自动阀对杀菌釜内部送入或排出压缩空气来进行控制。

　　杀菌结束后，杀菌釜会发出信号，此时可开门并卸料。三重安全联锁保证在锅内存在压力的情况下，釜门不会被开启，从而保证操作安全。

　　杀菌釜内的温度分布均匀度为±0.5℃，压力控制在±0.05Bar。