盒饭加热机 各大餐饮店都在用 微波加热机 批发厂家

盒饭加热机 各大餐饮店都在用 微波加热机 批发厂家

　　随着现代都市生活节奏的加快，各行各样的竞争激烈程度都在不断的增强，不仅仅是员工，就连一般的公司都能感到压力的不断增加，在这种大背景下，倘使说自己还有管理自身的柴米油盐一定是一件十分麻烦的事情。好在随着社会分工的不断细化，城市很多上班族每天中午吃的多是快餐，有人吃得丰盛有人吃得简单，但相同的是，每餐都得花上十几或几十元钱。

　　1、省时：不用挤食堂，到点就可以享受美味;

　　2、省力：跑食堂是件体力活，特别针对于较高楼层，路途较远的人们;

　　3、风雨无阻：无论刮风下雨，快餐配送都会按时抵达;

　　4、卫生：快餐配送材料均为当天新鲜蔬菜和肉类，卫生质量差的快餐配送不允许进入配送渠道。

　　我们都知道冷链餐的盒饭一般是从冷库拿回来后，直接加热回温处理，然后回到餐桌上。盒饭一般温度约-２—４度，加热回温至７０-７５度之间。热链就是直接从厨房，饭菜经过打饭线再装箱配送。但是这样下来温度只有40度-60度之间。

　　传统的加热一般都是用锅炉蒸汽加热盒饭的，这样盒饭表面不但水蒸气多影响盒饭的口味而且加热时间太长。随着盒饭量的增加锅炉加热很明显不够用。

　　我公司新研发了微波盒饭快速加热杀菌设备，微波盒饭加热不但速度快而且没有水蒸气，不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。

　　微波盒饭加热设备具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、加热时间控制系统、自动警报系统、可选配PLC控制系统、监视系统等。物料转盘形式可采用立体转盘、水平转盘式(可多层)等。微波盒饭加热设备采用进口磁控管，变压器可选择油浸水冷式和风冷式，可确保设备24小时连续工作。该设备占地面积小、加热速度快、加热均匀、机动性可控性好、安装简单、操作方便、节能环保等特点。可24小时连续工作。

　　1、盒饭微波加热设备运用广泛：

　　微波盒饭加热设备广泛应用于高铁、动车、校区食堂、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送。可以在2分钟内对0℃至70℃的冷藏食品进行加热和杀菌，加热的盒饭温度会达到75摄氏度以上。

　　2、盒饭微波加热设备工艺流程：

　　冷链（0-7度）：

　　厨房煮炒→分餐→速冻→包装→冷藏→配送→微波加热杀菌→配送→就餐

　　热链（40-45度）：

　　厨房煮炒→分餐→包装→冷藏或常温存藏→微波加热杀菌→配送→就餐

　　冻链(-15-70度）：

　　用于冷冻盒饭的解冻、加热。一般从-15度解冻，再加热至70至80度。

　　其优点是产量高、连续快速，目前，对盒饭需求量非常大盒饭配送都是在用盒饭微波加热设备。

　　3、微波加热盒饭设备的优势：

　　1）加热时间短，效率高。 1-2分钟左右即可达到温度要求。

　　2）低温杀菌保持营养成分与传统风味。 加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。且不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。

　　3）节约能源。微波升温快，盒饭加热属于定制设备，聚热更集中，即开即用，能耗损耗低。

　　4）工艺先进，设备操作简便，自动化程度高。

　　5）设备占地面积小，适用于各种工作场合。

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