中央厨房机 配套的微波盒饭加热机现场图

中央厨房机 配套的微波盒饭加热机现场图

　　盒饭微波加热机2-3分钟左右即可达到温度要求，不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了作用，满足了食品的卫生指标要求。

　　生产学生餐微波加热机，此款机不同于常规机，由于配餐公司车间面积有限，机种类较多，因此常规机不适合放在配餐公司车间内。就拿20千瓦型号的微波加热机来说，正常的尺寸在8.64米，宽度0.86米，高度2.2米。但是这个尺寸对配餐企业来说是很大的浪费，且放置不下。我们专门针对这样的情况加以改进，且不改变功率，同样型号的机可缩短至6.8米，没改进之前放置一排盒饭，改进后可放置三排盒饭。目前此款机在天津市十家以上企业在应

　　本质上工业微波炉是家用微波炉成倍放大后的，因此懂得家用微波炉的原理我们也就不难理解工业微波炉。工业微波炉常用的可分为柜式微波加热和隧道式微波加热，在这里我重点介绍隧道式微波加热。拿简单的盒饭加热来举例，在购买微波加热炉前，先了解在一段时间内需要加热盒饭的量，比如：一个半小时我需要将3000份盒饭加热完成，盒饭加热前是冷餐还是温餐。看似简单的两个问题但会直接影机大小功率的选择。因此在购买前一定要将需求告知卖方。

　　很多配餐公司主要配餐对象是，中小学的午餐、养老院、甚至是高铁飞机场所等，相对的对配餐温度也会有要求，正常烹制出的菜品经过配置、包装等长时间的繁琐工序尤其是在冬季菜品温度会降至45度以下，达不到配餐要求，因此在出餐前后一道工序里增加一台隧道式微波加热炉快速从微波加热区过一遍，温度急速升高至70度以上，同时不影响菜品的卖相和营养。

　　一般配餐公司操作车间空间狭小，通常的隧道式微波加热机比较长，如果按照正常尺寸来做肯定是放不下的，因此山东磊沐机械机经过长时间的试验、磨合、不断调试调整，为盒饭加热设计出比通常机更小巧却又不丢失功率的隧道式微波加热机。拿30千瓦微波加热机举例，通常机长度做到11米，带宽只有50公分，这对于配餐企业来说大大超出了可容纳的范围。我们专为盒饭加热机改良后的尺寸缩短至7.5~8.6米的范围，带宽做到77~120公分的范围，根据配餐公司操作间尺寸实际调节，定制加工。

　　不论是对菜品的产量、加热后的品质还是对隧道式微波加热机本身来说，都不会被改变。

　　另外隧道式盒饭微波加热机在加热过程中并不会产生废气、废水等污染，因此环评这块儿是不用担心的，了解家用微波加热原理您就明白了。

中央厨房机 配套的微波盒饭加热机现场图