中央厨房厂家 中央厨房设备

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　　1、民以食为天，食以安为先，关心学生膳食营养卫生，创建和谐城市，提高民生质量。

　　2、满足多元化营养膳食需求，助力与保障青少年的健康成长。

　　3、实现经济收效增长。为中小学生的营养餐饮做后勤配套保障，建立中央厨房，统一管理，统一采购，统一生产，统一配送，实现各学校工厂企业无厨房，形成低排放，减污染，创办绿色环保新型的营养餐配膳服务生态模式，创立低碳经济的社会效应。

　　特点:

　　1、可以在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行加热和杀菌，加热的盒饭温度一般终会达到70摄氏度以上。

　　2、如果盒饭的温度没有达到70摄氏度，安装在微波隧道出口处的温度检测仪将会自动发出警报。

　　3、采用微波杀菌的方式，一方面可以比其它设备杀菌节约一半的时间，节省40%的电，另一方面更是可以在保证食物营养的基础上保留色、香、味。

　　4、热链保鲜链接（保存过程盒饭不会起变化）；

　　5、微波集中加热（集中快速，确保加热后3小时食用完毕，符合快餐传递要求 )

　　6、全面引入概念。

　　7、微波营养快餐的经营活动，从而提高快餐业工业化、标准化进程，讲究科学、配比、饮食；降低盲目消费，节省消费开支；达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。

　　特点简析：

　　1、高效常规的微波加热设备采用电磁波进行加热，需要从里到外进行加热，加热速度慢需要耗费大量的煤，而微波加热设备采用的是电磁波加热，无需传热媒介，直接加热到物体内部，升温速度快，1千瓦的微波能在3-5分钟内将常温下的水加热到100℃，避免了上述缺点，所以速度快、效率高、加热周期大大缩短，能耗降低。与常规加热技术相比可提高工效四倍以上。

　　2、微波加热设备的加热均匀，是从内到外对物料进行同时加热，物料的内外温差很小，不会产生常规加热中出现的内外加热不 致的状况，从而产生膨化的效果，利于粉碎，使加热质量大大提高。

　　3、微波加热设备易控，便于连续生产及实现自动化，由于微波功率可快速调整及无惯性的特点，易于即时控制，可以在40℃-100℃之间任意调节温度。立威微波设备

　　4、备体积小，安装维修方便，不用占太大的场地。

　　5、微波加热设备质量好，微波加热设备在延长食品的保质期、保存食品原有的风味和营养成分、保留原料的活性、增强保健食品的功能性、提高农产品的附加值等方面。与常规方法相比，所加工的产品质量有较大幅度的提高。立威微波设备

　　6、微波加热设备具有消毒、杀菌的功效，产品安全卫生。保质期长。

　　7、微波加热设备经济效益显著。传统的加热所需的时间很长、速度很慢、能耗大、加工费用高。采用微波加热，可以节约大量的能源、提高加热和加热的速度。这是因为微波具有穿透性，在对物体加热时，不需要任何传媒，且可对物料内外同时加热。根据 内外资料显示，采用微波设备对物料加热，其速度和效能是常规加热方法的4~20倍。

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