黄豆灭活设备用于进出口黄豆的微波灭活

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黄豆灭活设备用于进出口黄豆的微波灭活

　　众所周知，豆类在未经熟化之前会有较浓的豆腥味，同时由于豆子是大豆的种子，在运输和储存过程芽，这就给很多豆类加工企业带来了难题。因为大多数豆粉都是由生豆子加工而成，是不需要熟化操作的，使用传统工艺只能运用炒锅进行炒制，或是打成粉之后添加β—环糊精。

　　很多企业开始寻找有没有一种更合理的设备，能同时解决豆类豆腥味还能兼具灭活，灭活的功能呢？研发生产的微波大豆灭活杀青设备，很好的解决了豆类不经熟化祛除豆腥味与灭活灭酶这一难题，受到越来越多豆类加工企业的认同。同时微波设备作为环保节能设备，也正符合现今企业环保达标生产的要求。

　　设备特点：

　　1、加热速度快：微波直接对物料的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。而传统制作时，有一个预热过程。

　　2、加热均匀：微波加热是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到物料上，内、外同时加热，无焦糊、焦边、碎屑等，产品质量好；由于物料表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀。

　　3、灭菌、醇化作用大：微波处理可以取得良好的杀虫效果、物料中昆虫的杀虫效果与物料和虫体的介电性质密切相关，当物料的含水量小于12时，有利于增强杀虫的效果，使金物料中的霉菌不在生存从而起到防霉作用。

　　4、微波干燥具有细胞破壁作用，提高有效成分析出率。