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产品名称：低温速溶琼脂
专利号：201210275790.5
主要成分：琼脂
执行标准：GB 1886.239-2016
产品特点：
1. 溶解性：低温速溶琼脂在≥65℃水中，10分钟完全溶解；
2. 凝胶强度：低温速溶琼脂1%水胶强度450g/cm2.；
3. pH值与凝胶强度：低温速溶琼脂凝胶强度在pH值3-9的范围内保持稳定，可以利用这一特点，制作不同口感的凝胶产品；
4. 协同增效作用：低温速溶琼脂与各种糖有协同效果。糖可以提高凝胶强度，在糖的浓度超过40%时，还可以提高凝胶的透明度；
5. 凝胶强度和浓度的关系：基本上成正比例关系，浓度越高，凝胶强度越大，可根据需要添加。
适用范围：适用于低温生产工艺及高品质营养食品、制药和生物制品的凝胶塑形。如：乳制品、糖果、果冻、中药制剂、保健品等。
贮存运输条件：
在阴凉、干燥的条件下贮存，注意防晒、防潮，严禁与有毒有害物质混合存放或运输。
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