盒式气调包装机 气调保鲜真空包装机 鲜生鸡保鲜真空包装机

　　一．使用范围

　　康特牌气调保鲜包装一体机使用范围：（1）各种卤菜、炒菜、鱼肉制品；（2）生鲜畜禽水产；（3）新鲜果蔬菌菇；（4）月饼蛋糕豆制品；(5）泡菜腌腊制品；（6）茶叶、中草药及土特产品；（7）需保鲜的各类农副食品。

　　 二. 适用包装材料

　　（1）包装盒：PP、PE、CT、PET、尼龙、铝箔等。

　　（2）热封膜：PET/CPP、PET/PE、OPP/CPP、OPP/PE、铝箔/CPP、

　　尼龙/CPP等。

　　（3）包装袋：PE、PET、CPP、OPP、尼龙、铝箔及相关复合膜。

　　三、工艺流程对环境的要求及技术操作条件

　　1、应具备相对净化的生产车间及食品预冷间，预冷可采用真空预冷或冷库预冷，预

　　冷时间以产品中心温度降至常温（20℃）为准。

　　2、应严格控制生产工艺流程及相关程序的微生物的二次污染，员工口罩、帽子、操作台、操作工具等，消毒措施要到位；二次污染的程度（细菌数量的多少）直接影响产品的保鲜期长短。

　　3、包装盒（袋）与热封膜须使用高阻隔包装材料。

　　4、应具备气调包装所需的高纯净无菌食品级N2、CO2纯度99.5%以上。

　　5、熟食保鲜是一项系统工程，是多项技术及工艺的综合应用,需要辅助于原料的品控措施、环境净化或减菌措施、员工规范管理措施、正确的工艺流程及优质的配套设备，并严格按照工艺流程操作，方能达到理想效。

　　四、 保鲜时间：在遵循气调保鲜工艺流程的环境要求及技术操作条件下：

　　1、0～5℃冷藏时，保鲜期可达到30日以上。（包装后无需杀菌）。

　　2、在常温（20℃左右）下，保鲜期可达5日以上。（包装后无需杀菌）。

　　3、如需保鲜时间更长，可通过包装后杀菌，根据实际时间长短设置杀菌温度。

　　五、工艺流程对环境的要求及技术操作条件：

　　1、应具备相对净化的生产车间及食品预冷间；

　　2、应严格控制生产工艺流程及相关程序的微生物的二次污染，员工口罩、帽

　　子、操作台、操作工具等，消毒措施要到位；

　　3、包装盒与热封膜须使用高阻隔包装材料；

　　4、应具备气调包装所需的高纯净无菌食品级氮气（N2）、二氧化碳（CO2），纯

　　度99.5%以上。

　　5、冷鲜肉保鲜是一项系统工程，是多项技术及工艺的综合应用,需要辅助于

　　原料的品控措施、环境净化或减菌措施、员工规范管理措施、正确的工艺流程及优质的配套设备，并严格按照工艺流程操作，方能达到理想效果。