手工豆皮 大豆挤压膨化机 利之健新型全自动

多功能豆皮机手工豆皮自动下料豆皮机 利之健 包教技术

　　适用范围：

　　各餐厅、饭店、学校食堂、麻辣小吃店，各种小吃摊、排挡、菜市以及城镇农村等。

　　市场前景分析：

　　大豆是我国主要的油料作物，南北均有，但是长期以来，对大豆加工于生产榨油的加工，对于其生产后的豆粕副产品没有得到深层次的开发和利用，因此，多功能黄豆制品机利用冷榨豆油的豆粕粉碎成面以后，可以生产豆皮、豆排、豆筋、豆丝、豆虾、鸡翅等多种高蛋白低脂肪的植物蛋白肉制品，亦称“素肉制品”或“人造蛋白肉”，这种豆制品因为经过200摄氏度以上高温脱脂脱腥，加热膨化而成，含大豆蛋白质50%以上，它的色泽、食感、结构、韧性均与动物肉相似，赖氨酸含量更优于其他植物蛋白并且、无害无病菌，营养丰富，而其优点之处是不含胆固醇，没有动物肉类的副作用，是一种防止、动脉硬化、心血管病的健康产品之一，对人体十分有益。因此，该食品符合目前人们追求健康，喜吃绿色食品的时尚观念，原料丰富，而且品种繁多，市场需求量大，所以其市场前景广阔，将产生良好的经济效益和社会效益。

　　蛋白肉机，电热自熟牛排豆皮机是在先进设备的基础上研制的植物蛋白加工设备，该设备以冷榨豆粕为主要原料，经粉磨、搅拌、调质、高温、挤压，将大豆蛋白打开成链状并重新组织化，形成筒状，片状或异型的蛋白肉食品，吸油、吸水、吸味，具有肉的状态和口感，广泛用于各类行业。

　　有以下特点：

　　1、大豆蛋白经电加热螺杆挤压膨化，其蛋白质分子重新排列，形成肉样多孔组织，有优良的保水性与咀嚼感；

　　2、大豆蛋白在短时高温、高压力下加工，提高人体对蛋白的吸收消化能力，营养价值显著增加；

　　3、膨化时，由于出口处迅速减压喷爆，可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性；

　　4、大豆蛋白肉有良好的保油性，用它做出食品干净，不油腻；

　　5、使用方便，用室温水浸泡30分钟，便可添加做成各种食品，对人体十分有益，老少皆宜，食用方便，是各种涮锅、火锅、砂锅、牛羊杂汤和多种麻辣烫的主要配料，可凉拌、热炒、炖菜（肉），加入调料也加工成五香、麻辣等具有鲜明地方风味的即食产品，市场需求量大。

　　植物蛋白肉机采用四段数显温控装置，自动加温，通过专用减速机带动螺旋挤压喷爆器使蛋白质受热变性挤出成型，性能稳定产品熟化好，产量高。

　　人造肉机械

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