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熟食品（包括畜肉制品、禽肉制品、豆制品、盒饭、菜肴、烘焙食品等）生产必须经过冷却工艺。而冷却速度和质量与产品品质和保质期有极大关系。
熟食品真空冷却技术完全不同于传统冷却方式。它能使食品在全封闭的不锈钢箱体内实现无菌化冷却，既避免了“二次污染”，又可以极快的冷却速度渡过食物细菌在25~50℃之间的快速繁殖带，并且可以实现食品中心和表面同时冷却至预期温度，最大程度地保证了冷却的快速性和均匀性，大大提高了食品的品质和安全性，延长了保质期。当前，该设备已成为熟食品生产中的关键设备。
熟食品真空速冷机根据冷却终温的不同分为常温型、中温型和低温型三种机型。 我们会根据客户的实际需求来配置相应的设备。
?整体采用SUS304不锈钢，设计使用寿命十年
?肉制品，调理食品，主食类等5-10分钟降到十分钟
?设备占地小，节省空间
?冷却完的产品，不变形状，色泽鲜亮
?冷却完的产品，不变形状，色泽鲜亮
?物料松软程度可自动调节,腔体内外壁光滑，便于直接用水清洗，无细菌残留
?一键启动，可完成整个操作流程，记忆功能，保密功能
?整机运转能耗比传统冷库冷却方式节省2/3
?真空环境下冷却，抑制微生物繁殖，延长食品保质期
?按医药标准设计漏电保护，防止操作人员发生触电事故
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