全自动熏鸡烟熏炉直销 牛肉干烟熏炉设备 豆腐干烟熏炉厂家

　　烟熏炉主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。

　　适用范围：

　　烟熏炉可以用于：鸡鸭产品、腊肉、腊肠、哈尔滨红肠、台烤、豆干、枣肠、猪头肉、猪蹄、鸡蛋、鹌鹑蛋、三文鱼、鱼类制品、等需要熏制的产品进行熏制。烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动操作设备，主要用于肉类 食品、鱼制品的烟熏工艺，烟熏炉整体全部采用sus304不锈钢制作，设备操作全部过程全部由显示屏记录仪显示全部过程和温度等。

　　设备特点：

　　1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味

　　2、使其外观产生特有的烟熏色，对加硝肉制品有促进发射的作用

　　3、杀菌消毒的作用

　　4、脱水干燥，防止腐败的作用

　　5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化

　　6、全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件 的运行监控图和各工序的运行状态表格。

　　7、烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。

　　设备概述：

　　1、蒸煮：通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。

　　2、烘干：烘干分为2种种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热，第二种是电烘干分布在壁体2侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）电加热管上面带有螺纹状散热片。

　　3、烟熏：通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。

　　4、上色：结合烘干与烟熏2种功能，通过特有的风道循环系统给不同产品上不同色泽。

　　烟熏炉是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖、白糖、药草等材料的不完全燃烧而产生的熏烟，使肉制品吸收而增添加有的熏烟风味，提高产品质量的加工方法，其目的是改进产品风味，促进发色、杀菌，改善质地，提高抗氧化性和耐藏性。

　　设备分类：

　　1、按产能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、750型、1000型。

　　2、按结构分：内置烟熏炉、外置烟熏炉

　　3、200型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，200型以上没有。

　　4、按照加热方式分：蒸汽加热和电加热

　　5、用电分为：两相电和三相电。

　　6、蒸汽源分：蒸汽发生器和锅炉。

　　7、熏制方法分为：冷、温、热熏三种。

　　注：200型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，200型以上没有。