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高温高压灭菌锅,软包装牛肉杀菌锅 张玉华 I56-6688-6I5O 肉制品想要保存时间长，不仅仅要冷藏更为重要的是杀菌处理，经过杀菌之后保存时间不受温度的限制，无论是销售还是运输都有很大的好处，有不同大小型号，高温高压灭菌锅可以根据实际情况来选择更为合适的。
软包装牛肉杀菌锅除了常规产品，我们设备还可以杀菌马口铁罐头以及各种航空餐盒铝盒等。 马口铁罐头特别容易变形，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，高温高压灭菌锅必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖。
高温高压灭菌锅杀菌方式分有三种：
1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，软包装牛肉杀菌锅杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
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