茉莉花茶饮料全自动机械设备生产

　　茉莉花茶饮料全自动机械设备生产 加工生产线----水质的处理：

　　茶饮料的主要组成部分是水，茉莉花茶饮料用水要求较严，所以水质的好坏直接影响着饮料成品的好坏。未经处理的水中含有大量的钙、镁、铁、氯等能影响茶汤色泽和滋味的离子，这些成分很大程度上造成了茶饮料浑浊，形成茶乳。而氯离子含量高时会使茶汤有腐臭味。另外，茶叶中的植物鞣质与多种金属离子可以反应，并可生成不同颜色。因此生产品质较佳的茶饮料必须用去除离子的纯净水，而且pH值在7左右，保持中性，铁离子含量小于2ppm，硬度的化学物质含量小于 3ppm，才能保证茶饮料的道清新色泽和味道。因此，在生产的初始阶段，对于水质的处理尤为重要。水处理工段要经历一下几个过程。爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→精密过滤→一级反渗透→紫外线杀菌→无菌贮存。

　　茉莉花茶饮料全自动机械设备生产 加工生产线----原料的萃取

　　茶饮料风味的独特性主要取决于原材料的种类。成品的茉莉花茶，由于其茶青品质的差异、产地的不同、存储条件的区别而形成不同的风味。茶青的品质又和茶树品种的多样性、生长环境的复杂性、采集季节以及茶芽水分有很大关系。成茶的品质在茶青的基础上取决于加工技术。如茶青堆放时的 厚度、发酵时间掌握、焙烘温度和水分控制等。若储放不当会引起受潮或霉变从而导致茶饮料产品质量下降。因此，对茉莉花茶原材料的存储也有着很高的要求。

　　在萃取工艺中，水温、萃取时间、原料颗粒大小、茶叶与水的比例及萃取方式直接影响茶叶的萃取品质。水温越高，时间越长，原料颗 粒越小、茶叶比例越大，萃取率越高，茶汤的苦涩味越重，成本也会越高，香味新鲜度也会受到影响。另外萃取是否采用多级方法，也影响茶汤品质。为了避免和消除茉莉花茶饮料中的混浊和沉淀，对于原材料的处理除了存储外，还要经历浸提、粗虑、澄清处理、调配、均质、精滤等过程。

　　茉莉花茶饮料全自动机械设备生产 加工生产线----成品的处理：

　　茉莉花茶成品后，因为其本身含有丰富的碳、氮营养物质，容易引发细菌等微生物的滋生繁殖，如果不经过严格灭菌，当细菌达到一定量，就会引起成品的变质、浑浊、产生沉淀物等。为了能够保证其长时间的存储不变质，还要对其成品进行高温灭菌，无菌存储，灌装等。