三、苹果树成长期气温合适苹果树成长期即从萌发到落叶，一般是4~10月份。这一时期的温度对苹果成长和果实质量有着显着的影响，耕种帮主张温度是13.5~18.5℃，6月9月份的平均气温适合在16~24℃。在苹果树成长期内，不同的时期对温度的要求也有所不同。苹果开花期适合温度为15~25℃，如气温过低易使苹果花果受冻，受冻的临界气温是：芽萌动气温在-8℃持续6小时以上，花芽受冻；花蕾期气温-2.8~-4℃时，苹果花蕾受冻；开花期-1.7~2.2℃，雌蕊受冻；幼果期-1.1~2.5℃，幼果受冻。苹果幼果顶萼片周围出现程度不同的木质化安排，即称“霜环”，是幼果受霜冻的体现。气温过低，也会影响授粉昆虫的活动，蜜蜂在14℃以下的气温几乎不活动，会影响苹果树的授粉坐果，但气温过高，苹果花期缩短，并且雌蕊柱头分泌物和水分蒸发快，致授粉不良，坐果率也大大下降。
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