联系人：梁先生
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电话：13728334257
地址： 浙江杭州市食为先小吃实训连锁
| 品牌 |
食为先 |
培训师 |
技术老师 |
| 培训方式 |
线下 |
培训时间 |
9：00-18：00 |
| 培训类型 |
现场实操 |
培训课程 |
缙云烧饼 |
“缙云烧饼，又称桶饼或轩辕饼，它的历史可以追溯到轩辕黄帝的传说时代。经过数百年的传承与发展，缙云烧饼已经成为缙云乃至浙江地区的一张美食名片。”义乌、东阳、浦江、 永康、磐安县、横店等地方，学缙云烧饼培训地方食为先，商用技术培训.1人报名2人学，教技术配方，都有标准的配方和流程，具体学多久看个人的学习能力 ，没有时间限制。
“看这里，这是缙云烧饼的主要原料：优质的面粉、新鲜的猪肉和香气四溢的梅干菜。再加上适量的食盐、饴糖和芝麻，这些简单的食材却能碰撞出不一样的美味。”
“现在，让我们来看看缙云烧饼的制作过程。首先，将面粉和盐混合，加入适量的水，揉成光滑的面团。接着，将面团发酵至两倍大，然后摘剂、包馅、擀皮。瞧，这个步骤需要一点技巧和耐心，擀出来的饼皮要薄而均匀。”
“现在，我们要开始贴饼了。在饼坯的正面刷上麦芽饴糖，洒上芝麻，反面刷上水，然后贴在烧得通红的烧桶内壁上。这个过程需要迅速而准确，否则烧饼容易烤焦。”
“最后，用炭火烘烤3至4分钟，待饼面金黄、香味四溢时，用特制的铁钳轻轻钳出。看，这就是新鲜出炉的缙云烧饼！”
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