联系人：梁先生
邮箱：liangkongqin@swxpx.com
电话：13728334257
地址： 浙江杭州市食为先小吃实训连锁
| 品牌 |
食为先 |
培训师 |
技术师傅 |
| 培训方式 |
线下面授 |
培训时间 |
随到随学 |
| 培训类型 |
手把手教学 |
培训课程 |
蚝蛋烧 |
| 适合人群 |
大众 |
培训范围 |
全国 |
| 适合基础 |
0基础 |
联系人 |
梁老师 |
介绍：蚝蛋烧是一款低成本街边爆品，以鲜蚝搭配嫩滑鸡蛋，焦香四溢，5 元一份受众广，摆摊出餐快，适合宝妈、失业族创业。食为先教做蚝蛋烧，零基础即可学，实操教学。
制作细节：选鲜活生蚝去壳取肉，加盐 + 料酒去腥；调面糊按面粉：水 = 1:1.5，加鸡蛋液搅匀；平底锅刷油，放蚝肉 + 面糊，小火煎至定型，翻面淋蛋液，撒葱花、芝麻，煎至两面金黄即可。
学习流程：1. 食材选购与处理技巧；2. 面糊配比与火候控制；3. 实操演练 + 口味调整；4. 摆摊定价、打包技巧教学。
13728334257