联系人：梁先生
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电话：13728334257
地址： 浙江杭州市食为先小吃实训连锁
| 品牌 |
食为先 |
培训师 |
技术师傅 |
| 培训方式 |
线下 |
培训时间 |
9:00-18:00 |
| 培训类型 |
实操培训 |
培训课程 |
螺蛳麻辣烫 |
| 可售卖地 |
全国 |
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螺蛳牛杂麻辣烫，把柳州螺蛳粉的鲜辣酸爽与广式牛杂的醇厚浓香融合，一口解锁双重过瘾滋味！
汤底是灵魂核心，精选石螺加猪骨慢熬数小时，熬出螺肉的鲜醇与骨汤的浓润，再加入干辣椒、花椒、八角、香叶等十余种香料，以及秘制螺蛳酱小火翻炒出香，汤底红亮醇厚，鲜辣中带着独特的螺香，酸香开胃不呛喉。
食材搭配堪称一绝，精选牛腩、牛肠、牛肚、牛筋等牛杂部位，反复清洗焯水去腥味，再放入汤底中慢炖至酥烂入味，轻轻一咬就能脱骨；同时加入吸汁的油豆腐泡、劲道的螺蛳粉、脆爽的豆芽、软糯的土豆粉，还有各类时令蔬菜，荤素搭配丰富多样。
牛杂的醇厚肉香、螺蛳汤的鲜辣酸爽，与各种食材的本味充分交融，每一口都裹满浓郁汤汁。牛杂酥烂不柴，粉面爽滑劲道，蔬菜脆嫩清甜，辣得过瘾、酸得开胃、鲜得解馋，不管是秋冬暖胃还是夏日宵夜，都是让人欲罢不能的街头爆款美味！
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