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电话：13728334257
地址： 浙江杭州市食为先小吃实训连锁
| 品牌 |
食为先 |
培训师 |
技术师傅 |
| 培训方式 |
线下 |
培训时间 |
9:00-18:00 |
| 培训类型 |
现场实操 |
培训课程 |
手工拉面 |
| 可售卖地 |
全国 |
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手工拉面是北方经典面食，凭借 “筋道爽滑、口感柔韧” 的特点广受喜爱。面团经反复揉制、醒发、拉伸，可拉成粗细均匀的圆面或扁面，搭配清汤、红烧、酸辣等多种汤底，做法灵活，出餐效率高，适合摆摊或开店创业。金华婺城区、金东区、兰溪市、义乌市、东阳市、永康市、武义县、浦江县、磐安县等地方，学做手工拉面怎么学，到金华食为先小吃培训，1人报名2人学，教技术配方，都有标准的配方和流程，具体学多久看个人的学习能力 ，没有时间限制。
金华手工拉面是浙中特色面食，以“筋道爽滑、麦香浓郁”见长。拉制手法独特，可粗可细，适配清汤、辣汤等多种汤底，早餐、正餐皆适配，摆摊开店热门。食为先小吃培训，现场实操，零基础即可学。?
制作细节：1. 高筋面粉+盐+温水揉成硬面团，醒发30分钟；2. 面团分剂子，搓成长条抹油再醒10分钟；3. 双手捏住剂子两端，边甩边拉至所需粗细；4. 下入沸水煮熟，捞出过凉水更筋道。
学习流程：1. ：掌握面粉与水、盐配比，揉制醒发技巧；2. ：练习甩拉手法，把控力度避免拉断；3. ：调整粗细均匀度，适配不同汤底。
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