联系人：梁先生
邮箱：liangkongqin@swxpx.com
电话：13728334257
地址： 浙江杭州市食为先小吃实训连锁
| 品牌 |
食为先 |
培训师 |
技术师傅 |
| 培训方式 |
线下面授 |
培训时间 |
随到随学 |
| 培训类型 |
手把手教学 |
培训课程 |
脆皮手撕鸡 |
| 适合人群 |
大众 |
培训范围 |
全国 |
| 适合基础 |
0基础 |
联系人 |
梁老师 |
介绍：广式经典家常菜，以三黄鸡为原料，外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁，搭配蒜蓉、沙姜等秘制酱汁，咸香开胃，冷热食用皆可，适配餐饮、家宴等多场景。柳州脆皮手撕鸡技术培训学费，来食为先，老师手把手教学，不限定学习时间，0基础都可以学 。
制作细节：鸡焯水去血沫，用盐、料酒、姜片腌制20分钟；沸水淋鸡皮至收紧，小火浸煮后冰水浸泡，使皮脆肉嫩；手撕成块，淋生抽、香油、蒜蓉酱拌匀。
学习流程：先掌握食材选品与腌制技巧；再练火候控制与浸煮、冰镇时长；最后学习手撕手法与酱汁调配，熟练后可灵活调整口味，零基础易上手。
13728334257