联系人：梁先生
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电话：13728334257
地址： 浙江杭州市食为先小吃实训连锁
| 品牌 |
食为先 |
培训师 |
技术师傅 |
| 培训方式 |
线下 |
培训时间 |
9:00-18:00 |
| 培训类型 |
实操培训 |
培训课程 |
馄饨 |
| 可售卖地 |
全国 |
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千里香馄饨是国民级早餐刚需爆款，以 “皮薄馅鲜、汤底香浓” 为特色，馄饨小巧饱满，搭配秘制骨汤，鲜而不腻，适配早市、学校 / 工厂门口摆摊，成本低、出餐快，操作简单，中龄人零基础也能轻松驾驭。为先小吃培训，现场实操，零基础即可学。?
制作细节：中筋面粉加温水揉成光滑面团，醒发 20 分钟后擀成薄皮（直径约 6cm）；馅料按 “猪肉：葱花 = 9:1” 配比，加生抽、蚝油、姜末、少许盐和清水，顺一个方向搅匀上劲；包制时取一张皮，放适量馅料，捏成月牙形；汤底用猪骨熬制 3 小时，加千里香香料增香，馄饨下锅煮 3-5 分钟至浮起，捞出装碗，浇上骨汤，撒葱花、香菜即可。
学习流程：1. 食材选品（新鲜猪肉、优质面粉辨别）；2. 和面擀皮（水温控制、薄皮制作技巧）；3. 馅料调制（调味比例、上劲手法）；4. 包制实操（快速捏合、避免露馅）；5. 汤底熬制与煮制（火候把控、熟度判断）。可熟练掌握，可批量预制皮和馅料，出餐效率高，能根据本地口味调整咸淡。
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