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餐具清洗消毒流水线
技术参数:
(此为基本配置用,实际以实物参数为准)
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数值
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安装要求
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三相五线制(一根接地线)
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功率
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按实际标汪
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进水管径
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25mm
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排水管径
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50mm
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进水(流动)压力
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0.3-5kg/cm?
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进水硬度
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0.034-0.103g/L
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耗水量
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250L/h
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加热方式
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电加热或蒸汽加热
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清洗长度
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50cm
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清洗量
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3000-10000碟/时
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外形尺寸
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5800-15800mm*800mm*1800mm(L*T*H)
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产品特点:
1、不需要人工粗洗除渣,直接将餐具放入即可。(可同时具备自动控制,自动除渣、自动清洗、自动除菌。)
2、采用超声波清洗,水温摄氏40-50度即可清洗干净。
3、采用专用清洗网带 降低餐具破损率。
4、采用循环水、循环风设计,节约水能、电能。
5、不需要专用清洗剂,大大降低清洗成本。
6、独特的喷淋臂及特殊内凹防堵塞喷嘴设计,大大提高喷淋效果。
7、省人高效,一般2-3人就可操作。
8、整机采用304不锈钢材质,使用寿命更长久。
9、电控元件采用进口或国产品牌,并有多种保护措施,使用更安全放心。
10、广泛适应于机关、学校、企事业单位大型食堂、餐厅
11、能清洗形状各异的不锈钢、密胺(仿瓷)、塑料、陶瓷、亚克力餐具只需普通家用洗洁精,瞬间除油除污,清洗过程无死角,餐具洁净度高。
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餐具清洗消毒工艺的重要性
餐具清洗消毒的方式很多,本文从日常餐具清洗消毒的习惯中,分析人们认识及习惯中的误区,以便更清晰地科学地利用清洗与消毒方式。
误区一:用卫生纸或抹布擦拭餐具。化验证明,许多卫生纸消毒状况并不好,这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌;即使消毒较好,卫生纸也会在摆放的过程中被污染。用抹面擦拭碗筷或水果,不但不能将食物擦拭干净,反而会在擦拭的过程中,给食品带来更多的污染机会。在传统用手洗碗洗涤方法洗过的餐具,污迹和细菌仍以不显眼的方式粘贴着。抹布本身携带病菌难以洗净,同时在碗中又留有水渍。可见,传统的用手洗碗的方式不符合健康标准。 共识:用洗碗机代替人工手洗是必然趋势。而大部分的中国家庭甚至单位食堂、酒店都还是人工清洗餐具,使用洗碗布,因此,这个数据的发布也很大程度上提升了洗碗机在人们心目中的地位,洗碗机的洗涤程序包含一系列过程:除渣,洗涤消毒,多次冲洗漂洗过程实现充分洗净,后高温烘干过程确保了餐具彻底消毒,很大程度上解决了人们日常饮食的健康问题。 误区二、洗碗机清洗餐具水温越高越好。简单洗碗机就是利用喷臂旋转的动力形成水压,让混合了洗涤剂的高温水压不断冲刷餐具,再用清水过滤漂洗。试验证明,只有85度左右的热水作用餐具表面时间几分钟,对绝大部分的细菌起不到灭菌作用。 洗碗机技术发展到今天,功能已经日趋完善,更高级的洗碗机是采用超声波技术对餐具进行清洗消毒,设计也日益人性化,在洗碗机洗碗过程中,通过超声波空化对餐具表面的气泡爆破,洗涤剂对餐具表面油污、残渣的皂化与分解,热水对食物余渣的浸泡澎化,使餐具表面油污、残渣及食物余渣迅速分解与脱落,在超声波空化作用和洗涤剂的强效去污双重作用下,有效洗脱有害病菌,达到清洁与除菌的效果。 误区三:餐盘餐具越白越好。在外面就餐,有不少人看到餐具很白,认为一定很干净,其实不一定。如用浸泡粉强力浸泡去污,化验表明,许多浸泡粉(尤其是非正规厂家生产的浸泡粉)对人体有害,有害成分有渗透到餐具的毛孔中,靠漂洗、冲洗也不能去除。餐具清洗干燥后,有不少化学洗涤剂残留以白色结晶的形式附着在餐具表面上。 因此,洗涤剂的选用非常重要,不能以洗衣粉作为浸泡粉。现代先进的洗碗机不存在需要用洗碗机专用洗涤剂以及化学残留等问题。
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