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　　四川白鹅为地方优良家禽品种 ，全身羽毛洁白，喙、肉瘤、胫、蹼呈橘红色，虹彩蓝灰色。公鹅体型较大，头颈稍粗，额部有一呈半圆形的肉瘤；母鹅头清秀，颈细长，肉瘤不明显。

　　四川白鹅是的地方保护品种，位列我国20个鹅品种保护之首，属于中型鹅种。四川省宜宾市南溪有着悠久的白鹅养殖历史，早可以追溯到清朝康熙年间。四川白鹅羽毛洁白紧密，喙和脚蹼都是偏重的橘红色，成年公鹅体型稍大，头颈较粗，额头的肉瘤突起明显，母鹅则显得清秀得多。他们生长速度快，成年公鹅平均体重5千克以上，母鹅也能达到4千克。

　　四川白鹅外貌特征是全身羽毛洁白，紧密，喙长度8.5厘米，桔红色，胫蹼呈桔红色，眼睑椭圆形，虹彩蓝灰色，成年公鹅体质结实，头颈较粗，体躯较长，额部有一个呈半圆形肉瘤。成年母鹅头清秀，颈细长，肉瘤不明显。成年公母鹅平均体重分别为4.36千克和4.21千克。

　　⑴生产速度。四川白鹅60日龄前生长较快，据测定初生重81.1克，60日龄平均重2855.7克，平均日增重46.2克，90日龄平均重3528.9

　　克，60~90日龄平均日增重22.1克。产地群众喜欢肥嫩仔鹅，从60日龄开始陆续上市出售。

　　⑵屠宰测定。6月龄公鹅平均体重3.57千克，全净膛屠宰率79.3%，胸腿肌重829.5克，占胴体重的29.3%； 6月龄母鹅分别为2.9千克、73.1%、645克和34.4%。成年公鹅平均体重3.85千克， 全净膛屠宰率75.9%，胸腿肌重861克，占胴体重的29.5%；成年母鹅分别为3.4千克、2.49千克、73.5%、788克和31.7%。料肉比1:1~1.3:1( 不包括青饲料)，骨肉比0.37:1。⑴生产速度。四川白鹅60日龄前生长较快，据测定初生重81.1克，60日龄平均重2855.7克，平均日增重46.2克，90日龄平均重3528.9

　　克，60~90日龄平均日增重22.1克。产地群众喜欢肥嫩仔鹅，从60日龄开始陆续上市出售。

　　⑵屠宰测定。6月龄公鹅平均体重3.57千克，全净膛屠宰率79.3%，胸腿肌重829.5克，占胴体重的29.3%； 6月龄母鹅分别为2.9千克、73.1%、645克和34.4%。成年公鹅平均体重3.85千克， 全净膛屠宰率75.9%，胸腿肌重861克，占胴体重的29.5%；成年母鹅分别为3.4千克、2.49千克、73.5%、788克和31.7%。料肉比1:1~1.3:1( 不包括青饲料)，骨肉比0.37:1。

　　①注射疫苗，及时开水开食：注射疫苗：注射小鹅瘟血清（卵黄抗体）、小鹅瘟副粘病毒、禽流感疫苗，以防止传染病发生，出现大批死亡；未开食前先饮5%多维葡萄糖水，然后开食。

　　③温度适宜，光照充足：保证温度适宜，可防止齐堆压死，防止感冒，保障鹅雏健康发育。光线不足，鹅雏看不见吃食饮水，影响发育；光照过强，易发生啄羽、产生应激反应。