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胶原蛋白多肽粉(collagen)是人体内含量多、分布广的一种蛋白质,约占人体内蛋白质总量的25%-30%,相当于体重的6%,它遍及全身的各个组织器官,如:肌肤、骨骼、软骨、韧带、各种内膜、筋膜等,是结缔组织极其重要的结构蛋白,起着维持肌肤与组织器官结构形态的功能。胶原蛋白富含18种氨基酸,其中甘氨酸,脯氨酸及羟脯氨酸,是各种蛋白质中含量高的,胶原蛋白以其良好的生物相容性、特有的三螺旋结构特点等被广泛应用于医药、保健品、食品、化妆品等功能性产品。