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地址： 山东德州市夏津县后赵庄村
| 品牌 |
其他 |
品种 |
烟薯25 |
| 类别 |
红薯 |
等级 |
1级 |
| 安全性 |
无公害食品 |
色泽、气味 |
正常 |
| 完整块茎 |
90% |
不完整块茎 |
5% |
| 淀粉含量 |
30% |
蛋白质含量 |
16.17% |
| 包装方式 |
食用农产品 |
包装规格 |
箱装kg |
大家应该都知道，发了芽的土豆是不能吃的，而发了芽的红薯能不能吃，这个问题一直是朋友们想要了解的。下面小编就来讲解一下，发了芽的红薯到底能不能吃。
红薯又叫地瓜，它和土豆的亲缘关系非常远，两者根本不是一个科的植物，土豆是茄科的，茄科植物富含各种生物碱，龙葵素就是其中之一，青番茄也有。而地瓜是旋花科的，块根作杂粮，嫩茎叶作蔬菜食用，可酿酒、提制淀粉，茎叶为优质饲料，所以都是可以吃的。
虽然发了芽的地瓜可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状．严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷．甚至死亡。
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