泽牧久远问答，犊牛吃初乳真的很重要

　　犊牛吃初乳真的很重要吗？

　　初乳是指母牛分娩后7天内特别是3天内所分泌的乳汁，新鲜初乳色泽黄而浓稠、酸度高、具有特殊的乳腥味和苦味。其蛋白质、脂肪、无机盐含量均显著高于常乳，而乳糖含量较常乳低。初乳具有特殊的生物学特性，是新生犊牛不可缺少的食品，它对初生犊牛具有很多特殊的作用。

　　（1）初生犊牛的肠胃空虚，其第四胃及肠壁上无黏膜，对细菌的抵抗力很弱。初乳的特殊功能就是它能代替肠胃壁上的黏液作用，初乳覆在胃肠壁上，可阻止细菌侵入血液中，可提高对疾病的抵抗力。

　　（2）初乳中含有溶菌酶和。前者能杀灭多种病菌，后者含有γ－球蛋白，可以抑制某些病菌的活动；还有一种K抗原凝集素，能抵抗特殊品系的大肠杆菌。这就保证犊牛不受病害。

　　（3）初乳的酸度较高，可使胃液变成酸性，抑制有害细菌的繁殖。

　　（4）初乳进入胃中后，促进皱胃分泌大量消化酶，能促进胃肠机能早期活动。

　　（5）初乳中含有较多的镁盐，有轻泻作用，促进体内胎粪排出。

　　（6）初乳含有丰富而易消化的养分。矿物元素（钙、磷、钠、镁、锌、铁、锰）的含量较常乳高。免疫球蛋白总含量约为常乳的50～150倍，免疫球蛋白主要通过与细菌、病毒等抗原进行特异性结合而使之丧失破坏机体健康的能力，同时还具有活化补体、中和毒素、溶解细菌以及通过胎盘向胎儿体内传递免疫力、增强胎儿和新生犊牛抗感染能力等作用。牛初乳中的乳铁蛋白含量约为是常乳的50倍，乳铁蛋白具有促进铁的吸收、促进肠黏膜细胞增殖、调节肠黏膜中的巨噬细胞、刺激溶菌酶活性再生、抗病毒等作用。

　　（7）犊牛刚出生时，对初乳中的吸收率高达50%以上，出生后12小时，则吸收率降到25%左右，出生后18小时则仅为12%，到出生后36小时，犊牛肠道几乎不能直接吸收初乳中物质了。

　　因此，为了保证犊牛健康的生长，犊牛出生后1个小时内要保证吃上初乳，次饲喂量要达到2-4kg。