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油烟排放检测 第三方油烟检测餐饮油烟的危害 饮食服务业油烟废气与工业废气、机动车尾气一起被视为大气的三大“污染杀手”。饮食服务业排放的油烟气体成分至少有300多种，主要有脂肪酸、焼 姪、酯、芳香化合物等，其中至少有数十种会危害人体健康。当食用油加热到270℃以上时，油烟中会产生一种被称为苯并芘的强致癌物质，可使人体细胞染色体受损，尤其是产生的大量雾状凝聚物将先进入肺部，引起局部组织癌变，进而导致肺癌。根据我国的饮食习惯， 炒菜时的油温通常都会保持在250℃以上，许多主厨的妇女不吸烟，却患上肺癌，这与长期接触厨房油烟不无关系。油烟成分中的碳氢化合物是光化学烟雾形成的重要物质，与汽车尾气一样也是城市灰霾天气的诱因，是城市大气污染防治之一，因此，油烟中碳氢化合物排放的危害同样不可忽视。油烟中还含有，会对眼、鼻、咽喉粘膜造成强烈的刺激，易诱发慢性角膜炎、鼻炎、气管炎等疾病。此外，油烟侵入人体呼吸道，还会引发食欲减退等症状，医学上称之为“油烟综合症” 。 有统计显示，目前我国年食用油消费量在1600万吨左右，这些食用油在烹饪过程中都会产生大量的油烟。但多数餐馆的油烟污染排放并未得到有效控制，尤其是在一些居民小区，临街房屋设计为“上宅下店”的格 局，餐馆往往就开在居民的楼下或者附近，对环境和居民健康造成威胁。 国内的餐饮油烟污染一直以来都是广大市民投诉的热点和难点问题，市民对餐饮业的油烟污染投诉已占所有污染投诉的40%。城市餐饮行业虽然已经安装了油烟净化器