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| 型号 |
ZBJ-40 |
适用范围 |
用于各类蔬菜 干果 |
| 加工定制 |
是 |
功率 |
4.75 |
| 产量 |
40公斤 |
外形尺寸 |
1100*830*1080 |
| 净重 |
170 |
产地 |
潍坊诸城 |
| 厂家 |
诸城市诚业机械装备有限公司 |
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斩拌机的工作原理及用途：斩拌机是利用斩拌机的斩刀高速旋转，并把肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，更可使用同原理把，水，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所的肉类加工机械。
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