石榴汁生产设备，石榴清汁饮料生产线设备，成套石榴果汁生产设备

　　石榴汁生产设备，石榴清汁饮料生产线设备，全套石榴果汁生产设备

　　石榴清汁饮料生产线设备，全套石榴果汁生产设备是用于对石榴进行破碎取籽榨汁然后经过以系列杀菌灌装包装制造成可口的石榴汁饮料。

　　石榴汁饮料饮料生产设备可以用于塑料瓶、玻璃瓶、易拉罐、屋顶盒包装，除了灌装机不能共用以外，其他设备都能共用。

　　石榴汁饮料生产线工艺介绍：

　　石榴汁生产设备工艺流程：石榴-清洗、去皮、取粒-漂洗-破皮-取汁-→护色-粗滤→灭酶- +酶解- >澄清

　　全套石榴果汁生产设备操作要点

　　1、选用粒大饱满的石榴为原料，清洗干净后通过石榴专用的破碎去皮取籽机。用去离子水漂洗石榴籽,吹干传送到榨汁机中打浆。

　　2、为了防止加工过程中石榴汁的颜色变化,加入-定量的柠檬酸作为护色剂。

　　3、取汁后用80目双联过滤器对石榴汁进行过滤，使果汁和果渣分离,收集滤液。将滤液迅速加热至80-85℃，恒温10min进行灭酶处理,以减少由于生物酶作用而引起的变色、变味现象。将灭酶处理后的果汁冷却后，添加0.1%的果胶酶,于50℃下处理3h,使果汁中的果胶物质充分水解,胶体物质失去保护而沉淀。

　　4、澄清后的石榴汁经过杀菌机进行高温杀菌，然后进行灌装包装。如果是调配型石榴汁饮料，则需要增加调配线。

　　5、通过自动灌装机对杀菌后的石榴汁进行灌装封口。如果是塑料瓶则需要增加自动吹瓶机。

　　6、封口的后瓶子还需进行二次杀菌、贴标、喷码、包装等

　　石榴汁饮料调配工艺操作要点：

　　1、称取一定量的白砂糖,加人适量的软化纯净水溶解,煮沸5-10 min可得50%的糖浆。

　　2、糖浆与石榴果汁按--定比例混合均匀,由于打浆及混合过程使石榴果汁中混有大量的氧气,会导致Vc等成分遭到破坏。因此.将石榴汁于70,真空度为0.08MPa条件下进行脱气处理。

　　3、经过脱气处理的石榴汁由灌装机装人275ml玻璃瓶中,封好瓶口。于95C下保持30min灭菌处理,然 后冷却至40-45C左右。

　　4、通过自动贴标机进行自动贴标，喷码包装