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地址： 中国 山东 潍坊市山东潍坊诸城密州工业园
| 功率 |
3kw |
型号 |
HY-8000型 |
| 类型 |
速冻设备 |
种类 |
速冻机 |
| 规格 |
4000*800mm |
重量 |
1700 |
| 应用领域 |
食品加工厂 |
日耗电量 |
100度 |
| 制温范围 |
100度 |
适用范围 |
果蔬加工设备 |
| 外形尺寸 |
5000*1400mm |
加工定制 |
是 |
| 标准制冷量 |
21000l |
颜色 |
银色 |
| 品牌 |
华远 |
|
新一代超高速冻眠锁鲜技术能够克服常规冷冻所导致的食品味道变差、营养成分流失的弊端，可广泛应用于农业、水产业、食品加工、餐饮服务等行业，使这些行业不再受限于食品的保存时间及有效运输半径，最大限度地化解因区域性、季节性、结构性等因素造成的市场价格波动风险，带来了颠覆性的变革商机。D
新一代超高速冻眠锁鲜技术具有如下优势：
1) 冷冻及解冻后食材的品质极佳（无鲜味汁液流出、无营养流失、保持新鲜状态），解冻后能够再现冷冻前的美味；
2) 冷冻速度是普通气冷技术的60倍以上，是液氮冷冻速度的26倍，成本低，操作便捷；
3) 以不到十分之一液氮冷冻成本实现液氮冷冻效果且比液氮技术具有更高的工艺可控性；
4) 冻眠后的食品可使用现有冷链设施保存及运输，通过在冷链最前端的技术升级大幅提高冷冻食品的品质。
液态鲜冻技术介绍
液态鲜冻设备是通过液体快速冻结技术，是目前最先进的超低温速冻保鲜技术，其原理是将被冻结物品浸渍在低温载冷剂(鲜冻液/速冻液)中，通过直接的热交换方式实现快速冻结。该技术具有以下特点:
1.冻结速冻快
采用液态冷冻，液体密度是空气的数百倍，传冷速度是空气的20倍。
2.产品质量高
被冻食材解冻后还原度高，接近冻结前水平。食材在冻结过程中快速通过冰晶带在冰晶生成前即完成冻结，避免食材细胞被冰晶破坏，保证食材的新鲜度。
3.成本低
采用液体冷冻方式，速冻液体(鲜冻液)可重复使用，成本低，是真正的高效低成本速冻技术。
4.能耗低
系统紧凑，投资比传统设备低50%，配电功率比传统制冷设备低50%。
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