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| 品牌 |
伊士曼 |
产品名称 |
特丁基对苯二酚TBHQ |
| 有效物质含量 |
99.9% |
产品等级 |
食品级 |
| 生产执行质量标准 |
欧盟标准 |
用途 |
抗氧剂 |
| 性状 |
白色粉末 |
CAS |
1948-33-0 |
| 安全性 |
安全 |
贮存注意事项 |
阴凉干燥处 |
| 化学名 |
叔丁基对苯二酚(叔丁基氢醌 |
规格 |
25kg |
| TBHQ又称叔丁基对苯二酚（叔丁基氢醌），是一种白色或微红褐色结晶粉末，有极淡的特殊气味。几乎不溶于水（约5‰），但溶于乙醇、乙酯、乙醚及植物油、猪油等。按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（04.007)规定,TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，使用量0。2g/kg。 |
| TBHQ又是一种性能十分优良的工业用抗氧化剂，主要用作塑料、橡胶、化妆品及油脂行业。同时它又是一种优良的消泡剂，特别适用于聚乙烯行业，它既能消除聚氯乙烯产品中的鱼眼，又可以防止聚氯乙烯制品的老化，从而延长聚氯乙烯制品的寿命。使用量1-2g/kg。CAS号：1948-33-0 |
| 产品特点： |
| 1、抗氧化性能优于常用产品：TBHQ的抗氧化功能大大优于常用的普通抗氧化剂，就植物油而言，它们对延缓氧化能力的顺序为：TBHQ＞PG＞BHT＞BHA。 |
| 2、能有效抑制细菌和霉菌的产生：TBHQ除了具有抗氧化作用，添加到食品及饲料中对数十种细菌和霉菌有较强的抑作用。 |
| 3、具有热稳定性：TBHQ熔点为126.5-128.5℃沸点为295℃，比BHA熔点、BHT熔点高出许多，故应用于高温制造食品中，如煎炸煮食品等，有良好的稳定性。 |
| 4、TBHQ在使用是不会因遇到铜、铁之类在而发生颜色和风味方面的变化。 |
| 5、可作为氧化剂：在浓度0.01%至1.0%的情况下,对不稳定的有机液体(如氯化烃,油类\醚类及醛类)是一种非常有效的抗氧化剂.在某种情况下,TBHQ的效力强过氢醌。 |
| 6、TBHQ对于不饱和聚酯及其它聚合有机物贮存过程是一种非常有效的阻聚剂。 |
| 使用方法： |
| 1、加于油脂中将脂肪或油脂加热50℃以上，待油脂完全成为液体，充分搅动TBHQ直至完全溶解，继续搅拌二十分钟以确保TBHQ在油脂中均匀分布（搅拌时注意避免渗入过多空气）。 |
| 2、相对于大批量产品可以把TBHQ溶解在少量（温度在93-121℃）脂肪或油脂中，可制成浓缩的TBHQ抗氧化剂溶液，把这种TBHQ浓缩液直接加入油脂或以计量器加入液状油脂中搅拌至均匀分布。 |
| 3、对于果仁类食品，按所需比例稀释的TBHQ直接喷射食品表面，溶液浓度应按所需剂量调整并确保均匀喷射于产品表面。 |
| 4、对于油炸食品、饼干、方便面、方便米、干果罐头告示。在所用油脂中添加0.15-0.20g/kg的TBHQ。 |
| 注意事项： |
| 1、TBHQ可以与BHA/BHT，柠檬酸或维生素C合用； |
| 2、TBHQ不得与没食子酸丙酯（PG）混合使用； |
| 3、避免在强碱条件下使用，以免导致产品变色； |
| 4、使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。 |
| 贮存及运输：本品应贮存在阴暗、干燥的库房避光保存。运输时小心轻放，防止受潮、受热。不得与有腐蚀、有害物质共贮共运。 |
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