苹果酸 DL苹果酸 含量99% 螯合剂

　　【产品简介】

　　中文名称 DL-苹果酸

　　中文别名 DL-羟基丁二酸

　　英文名称 DL-Malic acid

　　英文别名 DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure

　　分子式(Formula)： C4H6O5

　　分子量(Molecular Weight)： 134.09

　　CAS No 6915-15-7

　　外观（Appearance）： 三斜晶系白色晶体

　　含量（Purity）： ≥99.50

　　包装（Package）： 25公斤/袋

　　苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、和其他许多极性溶剂。

　　DL-苹果酸在食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等。

　　DL苹果酸是一种作为食品酸味剂，特别适用于果冻及以水果为基础的食品，有保持果汁色泽的作用。本品为白色或近白色结晶粉末或颗粒，酸味柔和，无刺激性味道。