联系人：赖永雄
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地址： 中国 江西 赣州市章贡经济开发区客家大道169号恒昌金属制品有限公司2号厂房
| 品牌 | 赣云 | 型号 | GY-ZL-200 |
| 功率 | ≤1.5kw | 装料量 | ≤150kg |
| 滚筒容积 | 200L | 电源电压 | ≥380V |
| 产品等级 | 优级品 | 执行标准 | 国标 |
| 自动化程度 | 全自动 | 产品认证 | IOS9001 |
| 是否进口 | 否 | 加工定制 | 是 |
| 滚筒转速 | 8r/min | 适用范围 | 肉类腌制，泡菜、腌菜腌制 |
| 外形尺寸 | 1360?1000?1420 mm | 重量 | 300kg |
赣云牌200升真空滚揉机
滚揉机工作的原理及适用范围：
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。揉机除了能加速腌效果外，采用滚揉技术达到肉质嫩化效果的也是西式火腿加工的重要工序，然肉质在常规的滚揉机械加工过程中常常会因为摩擦滚揉升温而容易导致肉质变质，因此滚揉的时间需要控制的十分好。赣云真空滚揉机是为了弥补常规型滚揉机的缺点而进行科学的设计，真空状态下可以很好的保证肉质的质量，在经过微电脑控制滚揉时间，使得整个滚揉工艺变得简单化和可快速复制性。
真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
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