竹荪烘干房 小型竹荪烘干机

　　竹荪分为长裙竹荪、短裙竹荪和黄裙竹荪、棘托竹荪、红托竹荪、淡黄竹荪等类别。为确保竹荪的等级品质，要适时进行采收。利用菌草生态栽培技术种植的竹荪，菌柄粗壮高大，菌裙鲜亮脆嫩。在竹荪烘烤之前，先将竹荪在烤垫上摆放整齐，用小刀将竹荪菌柄底部长有白皮的地方轻轻划开，然后按照低温—高温—低温的原则烘烤。竹荪烘烤至七八成干，即可捆扎，而后再放回至烘干为止。后，将烘干的竹荪放置在空气中5~10min，适当回潮，以防在装袋时损坏竹荪，降低其等级。

　　竹荪营养价值很高。资料显示，长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，是宴席上着名的山珍。在菇类饮食文化中的各大菜系中，几乎都有竹荪名菜。湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜。

　　图示：竹荪

　　这些称誉对竹荪来说确是实至名归，正因为其功效和市场需求，带来不少的竹荪的种植户，在竹荪种植、加工技术上收获了很多的经验。而对于竹荪的烘干，是要讲究方法和技巧的，因为竹荪是一种容易吸味的物质，因此是不能用煤炭直接烘烤的，否则干货质量不好，会影响外观和口味。本文对新型热泵竹荪烘干机的烘干工艺简要介绍，供需要进行竹荪烘干的朋友们参考，烘制出朵形漂亮、味道鲜美的竹荪。

　　步：采收竹荪

　　采收时，用刀从菌托底部切断菌素，先轻轻取掉菌帽，然后云掉菌托，留有柄和菌裙，用湿纱布揩干净，或用清水冲洗干净，置于垫有白纸的提篮或竹筛里，切不可撕破弄断。（注意：室外竹荪的破蕾开裙一般在凌晨，必须做到随开随采，亦可将开裙一半的子实体或成熟的菌蛋采回室内待其全部开裙。）

　　图示：竹荪采收

　　第二步：竹荪分级

　　取回后及时对竹荪按大小长短及朵形进行分级。

　　图示：竹荪分级

　　第三步：进行烘干

　　烘干竹荪先以低温40度烘烤，半小时翻动一次，以后温度可慢慢升到50度，每隔互小时翻动一次，约4小时后，温度降至40度继续烘约3小时，烘干后，取出凉20-30分钟，待菌体变软后，再分级进行包装。鲜竹荪干燥率一般为26－28％。

　　食品烘干机 食用菌烘干机 食用菌烘箱 羊肚菌烘干机

　　机器均采用加厚机芯，超耐用。通用型农用烘干机，烘箱香菇巴西菇木耳，菜干药材，鱼干，肉干。虾米小昆虫等等都很好用。升温快，节能效果明显！农业基地和 农户使用都很实用！机器均采用货真价实的加厚材料，全镀锌框架，长远考虑，的机器，卖的是机器品质，也是自己的产品！

　　机器使用有3点使用要点：1，使用烘干机时，先开风机，再加燃料（木柴或无烟煤块）,2停止烘干的时候，先灭掉燃料，再关闭风机。3停电时，请熄灭燃料，停止烘干。

　　（目前产品已外销过西藏，内蒙古，河北，广西，黑龙江，云南，重庆，江西，广西，福建，上海，湖南，贵州，山东，安徽，广东，新疆，越南等地。）

　　18型号烘干机，外形尺寸（长x宽x高）：210x100x122装入量：180kg-260kg,烘干时间10-15小时整套包括主机和两个烘箱，电机已安装260W风扇，两边的烘箱为活动板，客户自己安装）该机价格不含筛子价格，筛子尺寸80*100，镀锌筛.

　　24型号烘干机，外形尺寸（长x宽x高）：210x100x140装入量：260kg-320kg,烘干时间：8-10小时整套包括主机和两个烘箱，电机已安装380W风扇，两边的烘箱为活动板，客户自己安装）该机价格不含筛子价格，筛子尺寸80*100，镀锌筛

　　30型号机器外形尺寸（长x宽x高）：238x100x196装入量：300kg-380kg,烘干时间：6-10小时整套包括主机和两个烘箱，电机已安 装1.1W风扇，两边的烘箱为活动板，客户自己安装）该机价格不含筛子价格，筛子尺寸80*100，分竹片筛和镀锌筛

　　60型号机器外形尺寸（长x宽x高）：400x100x196装入量：600kg-650kg,烘干时间：6-10小时.整套包括主机和两个烘箱，电机已安 装1.5W风扇，两边的烘箱为活动板，客户自己安装）该机价格不含筛子价格，筛子尺寸80*100，分竹片筛和镀锌筛

　　二、使用方法：

　　1 、使用前安装：机子安装前应选择比较干燥、平整、顶部和四周通风条件较为通畅的地方。找平地面，将主机放置在中间位置，按出厂时木板上所标注的位置 摆放左后板、左侧板，用随机附带的连接板及螺栓将后反、侧板与主机联接，然后将左前门从上往下插入较链孔安装好左箱体，依同样的方法安装好右箱体，将风扇 接在 220V 照明电源上试运转。首先检查风扇风叶是否旋转灵活、轻快，然后检查电源电压是否与本机标准电压相等。

　　2 、使用时正确操作方法：将承载物用的筛子均匀地放上待烘干的物料后，按顺序依次装入箱体内，关好箱门，畅开左右顶盖，开启风机，将温度计插在左、右 两个前门洞中，然后将烟煤块或柴禾放入炉膛中点燃进行加热，开始火力不宜过大，应慢火加温，前两个小时内，每隔 20 分钟左右，应上下换一下筛子位置， 有已烘干的及时收取。烘制过程中，注意观察温度计所指示的读数，开始温度控制在25 ° 35 ° 为宜。随着香菇水分的蒸发， 2 小时后将筛子 里面的烘干的香菇挑起，可适当延长换筛时间，这时应打开主机箱两个上活风门，盖上左右箱体顶盖。温度可提高到 55 °。温度过高时，应打开炉膛，防止香 菇变色。停火后，风机要继续旋转 5 – 10 分钟。

　　三、注意事项：开始温度不得超过 3 5 °。以后不得超过 65 °，并要注意排气。