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| 化学名称 |
预糊化淀粉 |
别名 |
改性淀粉 |
| 分子式 |
C6H12O6 |
相对分子质量 |
180.16 |
| 物理状态 |
固态 |
含量 |
99%% |
| 执行质量标准 |
国标 |
产品等级 |
优级品 |
| 用途 |
各行业增稠、增粘 |
CAS |
9004--34-6 |
| 性状 |
白色粉末 |
水分 |
无要求% |
| 安全性 |
防止眼睛接触 |
包装规格 |
25KG/袋 |
| 注意事项 |
工业级禁止食用 |
密度 |
无要求g/cm3 |
| 存储方法 |
阴凉避光 |
|
预糊化淀粉是一种加工简单、用途广泛的变性淀粉，应用时只能与冷水混合，避免加热糊化的麻烦。广泛应用于食、饲料、、金属铸造、纺织、造纸等行业。糊化原理：淀粉粒在水中溶胀、分裂和形成均匀糊状溶液的作用称为在适当温度（各种来源的淀粉所需温度不同，一般 60~80℃) 下的糊化。糊化的本质是淀粉颗粒中有序和无序（晶质与非晶质）淀粉分子之间的氢键断裂并分散在水中形成胶体溶液。
预糊化淀粉是原淀粉在一定量水或亲水溶剂存在下加热。利用水或亲水溶剂使其分子间氢键断裂、破坏其规律排列胶束结构，完全糊化后，在高温下迅速干燥而得到氢键断开、多孔状、无明显结晶的淀粉颗粒。
预糊化淀粉糊化作用的测定方法：
有光学显微镜法，电子显微镜法，光传播法，粘度测定法，溶胀和溶解度的测定，酶的分析，核磁共振，激光光散射法等。工业上常用粘度测定法，溶胀和溶解度的测定。
预糊化淀粉又称为阿尔法淀粉，是一种用途广泛的变性淀粉，本公司生产的预糊化淀粉使用食品级原淀粉生产而成，绿色环保，性能，具有粘结力强，冷水速溶，润滑性和成膜性好等特点。可作为粘合剂、增稠剂使用。预糊化淀粉无毒，无味，PH值是中性。预糊化淀粉应用时只要用冷水调成糊，免除了加热麻烦。可用于建筑涂料腻子粉、型煤粘合剂，砂浆、铸造型砂粘合剂、制香胶粉等产品中。
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