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地址： 山东济宁市山东省济南市历城区工业北路303号维尔康肉类水产综合批发市场二号厅西区57-2号
| 品牌 |
历城汇品 |
品名 |
鹅肠 |
| 类型 |
冷冻 |
特产 |
否 |
| 有机食品 |
否 |
绿色食品 |
否 |
| 售卖方式 |
包装 |
生产日期 |
见包装 |
| 生产厂家 |
历城汇品 |
储藏方法 |
冷藏 |
| 保质期 |
见包装 |
包装方式 |
袋装 |
| 包装规格 |
5 |
净重 |
20kg |
鹅肠有爽脆的口感，许多朋友都喜欢吃，但鹅肠的吃法也比较单调，所以姚汉雄师傅今天准备做一个突破，用鹅肠来搭配同样爽脆的木耳，做成一个拌菜。这道菜需要用到的食材有：鹅肠、木耳、大蒜、辣椒、芫荽、酱油、麻油、辣椒油和鸡油。步骤：1、将大蒜、辣椒、芫荽茎等辅料放到大碗中，加入酱油、鸡油、麻油和辣椒油，让辅料先出味。“无味使其入，有味使其出”是潮菜的诀窍之一，用这么多辅料来调酱汁，目的就是要让鹅肠入味，另外也可以化解动物内脏的腥膻。2、把泡发好的木耳焯熟，加入酱汁中。3、热锅，下鸡油，将鹅肠的水分炒干后，起锅，和木耳放在一起，搅拌均匀，这道“鹅肠拌木耳”就完成了。
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