安琪葡萄酒干酵母BV818
酵母品种：BV818
酵母种类：贝酵母（Saccharomyces Bayanus）
发酵描述：
此菌种为天然优良菌株，营养需求低，接种后迅速繁殖占据主导地位，起发酵迅速；可再低温、原料质量欠佳等不良条件下实现安全平稳彻底的发酵，酿造优良高档白葡萄酒，果香明显，酒香丰富‘发酵结束后酵母凝聚性强。
酿酒特性：
*竞争性强
*适宜发酵温区：8~32℃
*产酒效率：1%（v/v）/16.8（g糖/L）
*耐酒精能力：大于18%（v/v）
*极少生产挥发酸
*耐受SO2能力突出
应用特点：
该酵母具有突出的低温发酵性能，当SO2含量较高货营养因子缺乏时也能快速发酵；突出贵人香、霞多丽、长相思等葡萄品种的香气特征，可实现发酵中止的触发和起泡葡萄酒二次发酵的顺利完成。
推荐用量：100~300ppm（即10~30g/hl）
使用方法：
准备所需酵母重量10倍左右的糖水（约5%的糖度）或稀释后的葡萄汁（可用1/3的葡萄汁和2/3的水混合），调温至35-40℃，把所需酵母加入其中，不搅拌静置15分钟后再稍加搅动，即可实现酵母活化，将活化好的酵母添加到待发酵葡萄汁中通过打循环搅拌均匀即可。
包装： 500g*20袋/箱，可按照客户需求进行包装。
保质期：24个月
储存：低温（5~10℃）干燥环境；打开包装后尽量使用完，未使用完须密封储存；避免长期存放于30℃以上的温度条件下或潮湿的环境中。公司是从事发酵工程原材料、辅料制作和销售的生物工程技术企业，公司精酿事业部长期提供的酿酒原材料、辅料和添加剂等产品和技术服务。我公司深加工的各类特种烘焙麦芽浅焦大麦芽，浅焦小麦芽，深焦，咖啡麦芽，巧克力麦芽及黑麦芽深受行业内酿酒用户的好评，欢迎经销商批发商各类代理商，设备厂和精酿啤酒用户垂询；我公司产品涵盖各种进口基础麦芽，特种烘焙麦芽，进口和国产干酵母和酒花，公司经营种类齐全，品质保证，发货及时。公司从事啤酒原辅料生产经营多年，是国内啤酒原辅料品种齐全的供应商。产品涵盖各种进口麦芽，烘焙麦芽，各种进口干酵母和酒花。麦芽加工厂生产的产品涵盖基础麦芽及各系列特种麦芽，有小麦芽，大麦芽，焦香，黑麦芽，咖啡麦芽，巧克力麦芽等；啤酒酵母涵盖国内外各系列品种，常用的国产安琪活性酵母BF16,CS31及CN36等；进口弗曼迪斯系列S-189，S-04， S-33，S-23，WB-06，W-34/70，US-05等，拉曼系列诺丁汉，季节，钻石和慕尼黑等啤酒专用干酵母；酒花涵盖德国，美国，新西兰，捷克系列酒花，如德国马革努门，佩勒，哈拉道等；美国摩西，世纪，西楚，努格特，奇努克，西姆科，芭乐西，卡斯卡特等；捷克萨兹，普莱米特，斯拉德克等系列酒花。
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