迈科 果汁浓缩设备 球形浓缩罐 低温真空蒸发器 番茄酱生产线设备

　　球形浓缩罐为夹层加热、减压浓缩工作原理，出料口便于浸膏收取，上盖可打开卡箍快接链接，便于清洁，设备结构简单合理。符合生产工艺需求及GMP要求。采用球形浓缩罐进行提取液的浓缩，同时装真空缓冲罐来控制真空度。

　　番茄酱生产线设备用于浓缩番茄酱，全程真空无菌，也可用于浓缩牛奶，药液等，根据物料的流动性和需要达到的浓度来选择不同的浓缩设备和浓缩方式。本设备可适用于中药、食品、化工行业的真空浓缩操作。包括：果汁饮料、乳饮料、中草药、动物蛋白、植物蛋白、酿酒、淀粉、口服液、化工、保健食品、色素、添加剂、味精等。

低温真空蒸发器特点：

　　1、本设备采用在真空状态下通过夹套外加热。具有结构先进蒸发温度低、蒸发能力大、浓缩速度快，能满足热敏性物料的低温真空浓缩物含皂多易起泡的物料浓缩。

　　2、本设备结构紧凑、操作简便、清洗方便、浓缩相对密度可达1.3-1.4（一般中药侵膏），可以浓缩其它蒸发器浓缩的浸膏。

　　3、本设备与物料接触部分均采用SUS304不锈钢制成，具有优良的耐腐蚀性能，符合药品和食品卫生要求，达到GMP要求。

　　果汁浓缩设备一般都由加热器、蒸发罐和冷凝器组成 加热器 般采用外循环、盘管以及夹套加热的形式。由于外循环加热面积大、效率高，其己成为国内普遍采用的加热形式。苹果汁是大家非常喜爱的果汁，营养丰富，味道也好，尤其受到了孩子们的喜欢。那么，如何浓缩苹果汁呢?下面，就为大家介绍一下

　　浓缩苹果汁的工艺流程。

　　浓缩苹果汁的工艺流程：

　　(1)果汁制取：果汁制取必须选择成熟、健全、优良的苹果原料，以制造出较好的浓缩苹果汁。

　　(2)芳香物质回收：将果汁除去混浊物，经热交换器加热后泵入芳香物质回收装置中，芳香物质随水分蒸发一同逸出。在一般情况下，芳香物质回收时以果汁水分蒸发量为15%，苹果芳香物质浓缩液的浓度为1:150时为好。

　　(3)澄清：澄清是浓缩前的一个重要的预处理措施。常用的几种苹果汁澄清工艺为：50℃酶处理，时间1～2小时;在室温(20～25℃)下，果汁存放在大罐中进行冷法酶处理，处理时间为6～8小时;在无菌的果汁中加入无菌的酶制剂和澄清剂进行酶处理，2～3天后苹果汁中的果胶会完全溶解。仅分解果胶不进行澄清就开始浓缩。

　　(4)浓缩：苹果汁浓缩设备的蒸发时间通常为几秒钟或几分钟，蒸发温度通常为55～60℃，有些浓缩设备的蒸发温度低到30℃。在这样短的时间和这样低的蒸发温度下，不会产生使产品成分和感官质量出现不利的变化。如果浓缩设备的蒸发时间过长或蒸发温度过高，苹果浓缩汁会因蔗糖焦化和其他反应产物的出现而变色和变味。羟甲基糠醛含量可以用来判断苹果浓缩汁的热处理效果。