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蒸煮锅要先看一下是不是适合自己的，买回去能不能用才是关键的，该设备的优点是受热面积大，受热均匀，具有保温系统，连续工作节能节时，非常方便；锅体可倾斜90度，方便出料跟清洗。与食品接触的地方均由304不锈钢制成，结实耐用，不会生锈，是良好的食品加工设备。
肉蒸煮锅（夹层锅）有三种加热方式，蒸汽加热（配锅炉使用）、燃气加热（天然气或罐装煤气）、电加热（380V电压）。客户可根据自己的方便选择合适的配置。对于有三厢电的客户我们主推的是电加热，从环保、节能、操作性上电加热都比较具有优势；电加热蒸煮锅，温度是可以设定的，可设定260度，如果煮肉需要温度在180度，那么我们设定好180度达到设定后就会一直保持在这一温度上，用电量也会相应减少，对于连续工作的客户来说，这是比较好的。如果我们煮第二锅的时候锅体本身就是热的，因为锅体夹层里的导热没具有保温性，一两个小时之内都不会彻底冷却，所以煮第二锅的时候提温就更快了。
该设备从结构上来分由夹层两个锅胆、可倾式架体、电机、加热系统、搅拌系统（选配）组成。我厂从细节上要求都是极高的，锅胆我们采用的是整张钢板一次旋压成型的，从圆狐规则度到耐用程度都优于小厂家拼接锅胆；其次电机采用品牌大功率电机，质保一年；加热系统采用先进的微电脑控制面板，操作方便，防水防潮；工艺我们采用先进的激光切割，机器人焊接工艺，美观结实耐用；一台高性价比的设备让您从所有细节感受美好！
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
6、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。
8、可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转（手摇）。
锅：电加热、蒸汽加热、天然气、液化气
天然气和液化气需要燃烧机，燃烧更彻底，更完全，节省天然气，液化气。
煮肉实际容量：50% 的比例煮肉。200L为例： 200L*50%=100KG 也就是200斤
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