联系人：刘经理
邮箱：
电话：13864613508
地址： 山东潍坊市诸城市13686363508诸城密州东路3700号
| 型号 |
80L真空和面机 |
加工定制 |
是 |
| 产量 |
25 |
功率 |
8 |
| 适用范围 |
餐饮店 西餐店 |
重量 |
800 |
| 产地 |
山东诸城 |
货号 |
80L真空和面机 |
| 功率 |
8 |
产量 |
25kg/次 |
| 规格 |
80 |
是否跨境货源 |
是 |
| 厂家 |
山东诸城密州春秋食品机械公司 |
|
真空和面机主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机价格模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，自动化程度高。整机采用不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。
◇可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好，面粉无跑冒现象。
◇真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。
◇快速拌合，使小麦蛋白质在最短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。
◇使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。
◇加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。
◇V字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动，由于桨叶向两边推动面团，所以可以解决受力不均现象，使机器运转平稳。
◇这样可保证固定于主轴上的桨叶在转动时运转轨迹为一圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴向力。能够使机器在运转时更加稳定，提高整机使用寿命。
◇真空和面机主要由机架、机体、可旋转和面箱、和面箱盖、机械传动部分、真空部分、电控部分等组成。
13864613508