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斩拌机特点：斩拌机是肉类制做工艺中的一个关键设备。它不仅能将肉块、碎肉脂肪等主要原料精细地切碎，还能同时将其它原料和水、冰屑、附属品（填充剂）同肉末一起搅拌成均匀的乳状物，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强。整机主体采用不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的要求。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉泥或肉馅。
斩拌机在利用斩刀旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩切成肉馅或肉泥状，还可以将肉，辅料，水一起搅拌成均匀的乳化物。采用变频技术，刀速调整范围大，省能源的特点，刀速，锅速，斩刀与斩锅的间隙，斩刀材质和刀的硬度设计很合理。配置：整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理，美观，易清洗本机以不锈钢制作，结构紧凑，美观，易清洗主要部件采用加工中心加工，确保加工的度刀刃锋利耐用，高速运行平稳，物料转拌，乳化效果好宣统进口轴承，电机符合欧标，抗过载能力强转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果刀尖与斩锅的间隙小于2mm用途：斩拌机是肉制品生产工艺中关键设备，高速旋转的斩拌刀可把厚料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其他辅料搅拌均匀，是宾馆，酒家，食堂，肉类加工厂等单位所不可缺的肉类加工机械
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