广东月饼辐照工厂

　　月饼细菌超标选电子束灭菌 ，无灭菌残留，安全有效

　　月饼预防细菌超标采用伽玛灭菌，有延长月饼保质期

　　中秋佳节即将来临，六月份左右月饼生产厂商便着手生产各式各样的月饼，为千家万户提供美味佳肴，月饼厂家在各地都有不少，食材也五花八门，口感也千奇百怪，厂家都非常注重食材原料的选择，不但注重味道，同时也非常看重原料以及生产出来的成品质量，口感是由不同的食材组合而成，形成不同的口味，这个商家们都非常有经验，但是月饼的品质控制，主要体现在细菌微生物方面的控制，这就是比较辣手的问题，因为微生物这种东西是无形的，就像捕风捉影似的，要把无形的东西定格在一定的标准范围谈何容易。无论在月饼的原料，加工制作包装过程都很容易导致微生物超标，即使在此期间不出问题难免在日后储藏运输销售过程中也会滋生微生物超标，导致品质下降影响产品的口碑和造成不必要的经济损失以及伤及消费者身体健康。

　　为此提升月饼品质，延长它的货架期成为整个生产销售环节重中之重问题，当中关键要控制好各个环节的微生物指标，使其不超标甚至降低到越低越好，如果能检测不出那就再好不过，就相当于无劣根就不会生长劣子，为了安全保障起见生产厂家都采用生产出来的成品月饼过一套安全辐照灭菌处理。辐照灭菌有二种方式 ，一种是伽玛辐照灭菌 ，另一种是电子束辐照灭菌，这二种都是射线灭菌，生产出来包装好的月整箱成品送至辐射室经过适当剂量的照射，有效降低甚至杀灭内部各类型的微生物，从而起到延长月饼货架期，提升月饼品质，保障在中秋大家团圆时食用到即美味又健康的月饼。