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豆制品千页豆腐斩拌机不像肉食产品一样,豆制品具有粘稠度高的特性。豆制品的斩浆工艺就没有肉制品在设备上那么随意。豆制品的斩拌机在性能上需要高转速,刀与锅间隙小的特点。当然,制作食品都需要304不锈钢材质才能达到食品生产的工艺需求。
豆制品千页豆腐斩拌机我们主要制作千页豆腐,千页豆腐的制作工艺主要有斩浆,去泡,成型,蒸煮,切割,包装等工艺。制作设备主要有变频斩拌机,去泡机,成型盘,蒸车,蒸箱,切割设备,包装设备。变频斩拌机关乎千页豆腐的质量,是千页豆腐制作设备中的重中之重。
公司制作的千页豆腐斩拌机主要推荐80型变频斩拌机及以上型号。那为什么不推荐小型的呢?因为小型的斩拌机达不到豆制品生产需要的转速,制作出的千页豆腐口感在弹性,韧性和脆性等方面不好,所以我们不推荐小型设备使用。
以质取胜,任何时代都是恒古不变的真理。80型变频斩拌机一次打浆60公斤,每15至20分钟打浆一次,一天8小时的产量大约在3000公斤左右。成套设备的投资大约在十万元左右。
千页豆腐的成本水馅价格大约在1.2元左右每斤,千页豆腐现在市场的单品主要有片,五市斤的大块,200克一块400克一包的块包装,拉花,丝等冻品,以及卤制大块,丝,片等卤制品。公司不但提供设备,工艺配方也会有工艺师上门教授,欢迎您实地考察。


千页豆腐成型盘:
1、304材质,不生锈。
2、涂特氟龙进口不沾材料。
3、直角设计,切割无废料。


千页豆腐蒸车:
1、304体质不锈钢制作,末端封口,不掉盘。
2、转向轮采用申牌
千页豆腐蒸箱:
1、蒸箱整机304不锈钢制作,用2个厚的不锈钢板制作。
2、整体保温性能好,加热盘管设计合理,箱内各部受热均匀。
3、开关把手开模定做,蒸箱开关不费力。

鱼豆腐切割设备:
1、160型加大气钢设计
2、刀片两面开刃,切割面光滑没有毛刺。
3、一机多模具,可以切割不同的尺寸。
4、在此提醒客户朋友们,成型盘的尺寸一定要与切割模具的尺寸一致。




