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| 品牌 |
鼎正 |
型号 |
600*1000 |
| 货号 |
YM600 |
类型 |
杀菌设备 |
| 材质 |
304不锈钢 |
产品用途 |
商用 |
| 额定功率 |
30kw |
加工定制 |
是 |
| 外形尺寸 |
2000*1200*1850 |
产品规格 |
600 |
| 产地 |
山东 |
|
从杀菌方式上可以分为三种：
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。淋水式杀菌又可分为淋水回转式；淋水静止式；脉动侧喷淋水式等 。
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