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地址： 河南漯河市召陵区河南省漯河市召陵区玉山路与发展路交叉口智能食品机械装备园二期3号厂房
| 型号 |
KX-1789 |
加工定制 |
是 |
| 功率 |
130 |
电源电压 |
380 |
| 适用范围 |
饮料生产 |
外形尺寸 |
定制 |
| 重量 |
定制 |
产量 |
定制 |
| 产地 |
浙江温州 |
厂家 |
温州科信 |
一、生产椪柑果醋的操作要点
果肉的处理
椪柑清洗、杀菌、破碎，在破碎的果肉中加入0.1%--0.3%的果胶酶，在50--60℃的温度下保持1小时或在30℃左右下保持6小时，以分解果肉中的果胶以便于发酵后的澄清处理。在酶解的同时再向椪柑果肉中，每1千克加入100--150㎎亚钠，以抑制有害微生物，特别是的、不利于发酵的圆酵母的生长。亚钠加入后至少需要1小时后才能加入酒母进行接种，这样做是为了避免亚钠对酒母产生抑制作用。整套椪柑果醋饮料生产设备 小型椪柑醋饮料灌装设备
酒精发酵
：在将酶解完毕的椪柑果肉中接入1%--3%的经过驯化了的椪柑果酒酵母，或的葡萄酒酵母、黄酒酵母后，就进入了酒精发酵阶段，发酵期为2--3天。待酒精发酵发酵期结束后，抽出，除去皮渣，用白酒或食用酒精将其酒精含量调整至体积比的8%以上。
发酵
在调整好的椪柑酒液中加入8--10%的菌种子，使其在品温不高于35℃的温度下发酵20天左右即发酵结束。
发酵后处理
：待发酵结束后，经硅藻土过滤，并调整椪柑醋的总酸浓度在3.5--4.0g/100ml
。并经灭菌后装瓶即得成品。
二、椪柑果醋的功效
椪柑醋对于抗老化、预防感冒滋润皮肤．美白肤色、预防黑斑和雀斑．保健肠胃帮助消化．保健眼睛，预防．阻断致癌因子有帮助．
【温馨提示】椪柑 酸甜香醇．色泽暗绿．高血脂、患者多饮之．腿部粗胖者尤为适宜。整套椪柑果醋饮料生产设备 小型椪柑醋饮料灌装设备
三、科信企业文化
企业宗旨：管理是基础，质量是生命，效益为根本，市场为导向，科技当先行。
企业文化：以人为本，科技兴企，敢为人先，超越自我
经营理念：诚信敬业，开拓创新，精益求精，用户至上
团队精神：开拓务实、精诚协作
创业精神：拼搏进取、创业发展
敬业精神：事业就是生命
企业精神：质量是企业的生命，管理是永恒的主题
四、科信工厂外景
温州市科信轻工机械有限公司
总部地址：浙江省温州市龙湾区滨海三路540号
科信机械河南营销中心
地 址：河南省漯河市召陵区玉山路与发展路交叉口智能食品机械装备园二期3号厂房
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