2025整套椰子果汁饮料生产设备 全自动椰子果汁饮料加工机械

　　一、椰子汁饮料生产流程

　　1、原料选择

　　选用完全成熟、新鲜、风味好、汁液丰富、无病虫害的鲜果，成熟度不够的要经过后熟。

　　2、原料预处理

　　1、清洗。原料选好后用清水洗刷去毛清洗净后再放在1％溶液或洗涤剂溶液中漂洗，除去残留农药，再放在清水中漂洗，沥干。

　　2、切半去核。用切半挖核机进行。3、浸泡护色。切半挖核后的原料放入0．1％。抗坏血酸和无花果酸的混合溶液中浸泡护色。

　　3、加热打浆

　　果块在90℃－95℃下，加热3－5分钟，促使软化，通过孔径0．5毫米的打浆机打浆，除去果皮。全自动椰子汁饮料制作设备 小型椰子汁灌装生产线厂家

　　4、风味调整

　　经过上步处理后的果浆为了增加风味需进行调整。调整时加入砂糖、无花果酸和L－抗坏血酸等配料。其比例为桃肉浆100公斤，27％糖液80公斤、无花果酸0．45

　　公斤、L－抗坏血酸0．07－0．2公斤。

　　5、均质脱气

　　均质是为了使无花果汁悬浮的果肉颗粒分裂成更小的微粒而均匀地分散于无花果汁中，增加无花果汁的稳定性，防止分层。均质的方法是将粗滤的无花果汁通过高压均质机，使无花果汁中的果肉颗粒和胶体物质在高压下通过直径为0．002－0．003毫米的小孔而成为更细小的微粒。生产上

　　一般采用130－160公斤／平方厘米的均质机。全自动椰子汁饮料制作设备 小型椰子汁灌装生产线厂家

　　另外还可采用胶体磨进行均质。当无花果汁流经胶体磨间隙为0．05－0．075毫米的狭缝时，无花果汁中的果肉颗粒因受到强大的离心力作用而相互冲击摩擦，从而达到均质的目的。

　　果实在榨汁时进入氧、氮和二氧化碳等气体，其中，氮能引起维生素C和色素

　　等物质氧化，因此，必须进行脱气。

　　6、杀菌装罐

　　无花果汁加热至95℃，维持1分钟，立即趁热装罐。

　　7、密封冷却

　　旋紧瓶盖，将罐倒置一分钟。密封后迅速分段冷却至38℃左右，然后入库贮存。质量合格的果茶成品呈粉红色或黄褐色，允许带暗红色，液汁均匀混浊，长期静置后有微粒沉淀，具有桃汁风味，无异味，可溶性固形物达10%-14%。

　　二、椰子汁饮料简介

　　椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。此外，椰汁还有强心、、驱虫、止呕止泻的功效

　　三、椰汁的功效:

　　椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞

　　内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到消肿之效；椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

　　四、科信工厂外景

　　温州市科信轻工机械有限公司

　　总部地址：浙江省温州市龙湾区滨海三路540号

　　科信机械河南营销中心

　　地 址：河南省漯河市召陵区玉山路与发展路交叉口智能食品机械装备园二期3号厂房